【餐桌隨筆】親子丼,有吃有『保庇』。

私の部屋,世界、歷史、人的万華鏡。
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「先有雞還是先有蛋?」
『不必糾結當下,也不必憂慮未來,當你經歷過一些事情之後,眼前的風景已經和從前不一樣了。』,村上 春樹

親子丼,日文念作「Oyakodon」,是東瀛代表性的家常蓋飯主食之一,是雞肉與雞蛋、洋蔥、青蔥,淋上特調醬汁、七味粉等的豐富結合,也是日本傳統定食店或連鎖餐廳長年暢銷的主力商品之一,更是季節交替、忽冷又熱時,面臨心煩意亂、食慾不振之際,最佳的開胃餐點。

當然,「先有雞還是先有蛋?」的千古大哉問,就讓哲學家自個兒去糾結與憂慮,但若論起雞蛋的營養,那可真的是不容小覷喔:

簡單來說,就是有吃有『保庇』(B.L.E.S.S.)啦!

『保庇』(B.L.E.S.S.)?

是,

正是「強腦」(brain)、

「顧肝」(liver)、

「護眼」(eyes)、

「助瘦」(slim),

以及

「永保青春」(stay young)…

因為蛋黃裡含有大量的卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等,能促進大腦發育及改善記憶力,也能保護眼睛不受紫外線的傷害;其優質蛋白質對於肝臟細胞的損傷具有優質的修復作用,同時,前面所提及的卵磷脂亦可促進細胞再生,增強代謝和免疫功能。

除此之外,不少權威機構的研究或統計調查顯示,常吃雞蛋者,能有助控制體重(筆記ing)!至於其餘存在於雞蛋中的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷等,更能保持身體健康,維持充沛活力,自然就能抗衰老,永保青春囉。

『到底是「先有雞還是先有蛋?」』

『答案…先吃飯!』

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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私の部屋,世界、歷史、人的万華鏡。有歷史的世界是幸福的,否則風花雪月僅是虛無飄渺。流逝的時光,點滴拾遺,於悄然偶遇的空間現場,是悲歡離合,也是千古風流。在社畜禁錮裡掙扎如我,寫作是窗口也是救贖,手中的經緯,指引我向烏托邦邁進。
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