玉米黃素食物有哪些？10大食物守護靈魂之窗

2023 年 5 月 4 日

說到保護眼睛健康，大家第一個想到的非葉黃素莫屬，但其實葉黃素還有一個好搭檔-玉米黃素喔，許多研究顯示，玉米黃素對於預防黃斑部病變、白內障等眼部疾病有幫助，與葉黃素一起補充效果更佳。

今天要介紹富含玉米黃素的10種食物，飲食中可以多選擇食用，攝取足夠的玉米黃素，守護眼睛健康。

先了解玉米黃素的身世背景

玉米黃素是類胡蘿蔔素的成員之一，屬於脂溶性營養素，在人體內主要存在視網膜中的黃斑部位，人體無法自行合成，需藉由日常飲食，或是保健食品攝取。玉米黃素可以抵抗藍光，並促進眼睛周圍血液循環，幫助維持眼部健康，降低發生疾病的風險。

玉米黃素主要存在深綠色、黃橙色食物中，且通常會與葉黃素共存，以下列出10個富含玉米黃素+葉黃素的食物，大家可多食用，攝取充足的玉米黃素：

這些食物中，顏色越偏向深綠色的，葉黃素含量較多，顏色偏向黃橙色的，則是含有較多玉米黃素，大家可依照自己的飲食習慣及喜好，選擇食用，確保體內有足夠的玉米黃素，維持眼不健康。

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