好吃方便的絲瓜蛋蓋飯
IPFS
記得小時候媽媽跟我說她不怎麼愛吃絲瓜,可能平淡無味吧?所以她上市場很少買絲瓜,後來成年的我未嫁之前,有時候買絲瓜回家,媽媽還會說怎麼買絲瓜?但我倒是滿喜歡絲瓜的清甜味。絲瓜可以煮湯一點當作湯喝,或是直接煮,搭配蛋料理或是加點枸杞更甜。
也很適合搭配麵線,變成絲瓜麵線。
這次煮的是絲瓜蛋蓋飯。絲瓜煮軟軟的好適合小朋友,加上一點蛋香,淋在飯上,很快就吃光光囉!很適合週末或是簡單煮的方便料理。
![](https://assets.matters.news/embed/b8a8cc77-b832-43bd-881d-12dbd7c7caf2.jpeg)
做法
1、香菇跟薑末爆香
2、放入絲瓜拌炒
3、加入一些水悶熟(喜歡水多點可以加多些)
4、放入其他菇類或喜歡的食材
5、調味料(低鹽醬油、鹽、糖)
6、淋上蛋液,煮滾完成
![](https://assets.matters.news/embed/86dcf21b-37dd-4cb3-b54e-c54a5f2c07b2.jpeg)
喜欢我的作品吗?别忘了给予支持与赞赏,让我知道在创作的路上有你陪伴,一起延续这份热忱!
![](https://imagedelivery.net/kDRCweMmqLnTPNlbum-pYA/prod/avatar/6111dd32-aba8-4552-b028-ecbd388c7c6b.jpeg/public)
![](https://imagedelivery.net/kDRCweMmqLnTPNlbum-pYA/prod/avatar/6111dd32-aba8-4552-b028-ecbd388c7c6b.jpeg/public)
![](https://imagedelivery.net/kDRCweMmqLnTPNlbum-pYA/prod/avatar/d710d9ba-5674-4c3f-b626-506eca40a0a2.png/public)
![](https://imagedelivery.net/kDRCweMmqLnTPNlbum-pYA/prod/avatar/d710d9ba-5674-4c3f-b626-506eca40a0a2.png/public)
![](https://imagedelivery.net/kDRCweMmqLnTPNlbum-pYA/prod/avatar/c5b5569a-897c-4237-8f4c-438249d2139f.jpeg/public)
![logbook icon](https://assets-next.mattersprotocol.io/_next/static/media/logbook.2cfac4f7.gif)