涼拌海苔酪梨豆腐

謝謝 @Red 的期盼，直接先來這個季節最好吃的酪梨食譜。

其實在台北生活的時候，我對酪梨的印象，只有酪梨牛奶，並不常吃。直到認識先生，才知道他們從小酪梨吃到大，因為親友種植的酪梨常常很多，夏天常有酪梨可以吃。來到台南婆家也發現，他們酪梨是沾薑末醬油吃的，而且還是餐桌上的ㄧ道菜，直接配飯吃。

當時，我看到完全不解，覺得，這樣子有什麼味道？但看著他們吃著津津有味，喜歡嘗試的我就來嘗試看看，一開始，還是不太習慣，但不知不覺這幾年，我也喜歡這樣的吃法。

接著，喜歡變化的我，自然發展起各式各樣的吃法了！昨天煮的這道也很簡單又容易，你也試試看！

涼拌酪梨海苔豆腐

食材：酪梨半顆、毛豆少許、板豆腐半盒、黑芝麻粒、海苔ㄧ片

醬料：醬油、巴薩米克醋 適量

做法：

1、將板豆腐（或直接使用涼拌豆腐）跟毛豆燙熟，盛起放涼

2、酪梨對剖，取出籽，將半顆酪梨切成適當大小。

3、將豆腐、毛豆、酪梨擺盤，淋上醬汁，灑上黑芝麻粒，將海苔片剪成小片灑上去。

酪梨的其他吃法

酪梨還可以加醬油跟芥末（哇沙米）、酪梨塊拌蛋沙拉、早午餐的生菜沙拉拼盤淋上巴薩米克醋、或做成拌醬抹在吐司上，非常多元好用！

你也喜歡吃酪梨嗎？歡迎與我分享喜歡的吃法！