把火燒捏撕成小碎塊，澆上做好的湯，湯汁立刻幾乎被吸收殆乾。原本很硬的火燒，吸收了湯汁之後變得較為鬆軟，但不至於軟爛，火燒的麵團甜味整個被釋放，非常好吃。