這道是在日本台看到的料理手法，也是家中的家常料理。

嘴巴吃著剛剛炸出爐的炸牛蒡，卡滋卡滋很涮嘴，有著牛蒡獨特的風味，搭著放涼的牛蒡茶，清爽又過癮，喔喔喔喔，肚子有點怪怪的。

本篇教你用煎的就能煮出牛蒡香氣又兼顧營養的涮嘴（吃到停不下來）的料理！