我第一次吃的這種格子餅是在台北出差的時候，在一個巷弄內，當時是冬天，這個特別的餅，他的名字叫QQ麻糬鬆餅，因為經過，聞到香味，忍不住回頭點了一個來吃，寒冷的冬天手上拿著剛烤好的QQ麻糬鬆餅，整個手心暖呼呼的，吃進嘴裡有一種很特別的口感，QQ的很有嚼勁，好好吃，好特別的口感，之後的...

這份鬆餅出爐後散發著濃濃的蛋香與奶油香氣，他同時擁有兩種口感，邊緣像泡芙一樣酥脆，靠近中心比較像有厚度的可麗餅，軟軟嫩嫩的。出爐後可以趁熱加一球香草冰淇淋、淋上楓糖漿一起吃，或是直接吃也非常美味，我喜歡直接用手剝下來吃，也可以沾醬，鹹的甜的都很搭。