漫游者的旅程：酸奶原来还能这么玩！
对发酵的好奇使我将目光趋向奶制品发酵，尤其是酸奶的发酵。工业规模生产中的优格（yoghurt），通常使用经实验室低温冻干而提纯的单一菌种（多为嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌）。菌种单一虽然保证了食品安全和大规模量产中的口味统一，但也失去了继续发酵得以长期保存的能力。
一燈DIY 大家好我是一燈, 我現時主力都是在YouTube, Hive, Steemit, DTube, LBRY分享一些簡單有趣的生活創作DIY作品，慢慢也開始增加了自己生活的記錄點滴。近幾年我都學習不少虛擬貨幣的操作。這些我都會一一在這和大家分享。 Youtube: 一燈DIY http://bit.ly/2Jgl5FB IG: http://bit.ly/2HhUNR6
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