昨天下班後的 Danielson 有點懶 所以就做了這道簡單的蔥油節瓜蝦仁 光看名字就知道是從蔥油雞的概念而來 做法真的很簡單 Danielson 先將節瓜切片後擺盤 (如果買得到黃節瓜就可以黃綠相間應該會更美) 然後在中間擺上一些蝦仁 灑上一點鹽後就放進電鍋蒸個約 5-8 分鐘...

懶人料理繼續之皮膚癌水煎包 繼前天做了賣相不佳的韭菜盒後 昨天下班回家 Danielson 用一樣那碗沒用完的韭菜餡料做了皮膚癌水煎包 懶人料理繼續過生活 再次到超市買了Pizza 麵皮(Pizza麵皮真的很好用) 但手很不巧的 Danielson 真的包不出好看的包子樣 (就說...

Danielson 昨天下班回到家還在想要煮什麼 在回家的路上想去前幾天在亞超買的韭菜，五香豆乾和冬粉 於是煎了一點絞肉和蛋皮 然後將韭菜和豆乾切丁 冬粉泡軟後用剪刀剪碎 把絞肉和蛋皮和所有料放在一個大碗公中 加了鹽，醬油，香油，白胡椒粉後喇均勻 接著用懶人法買超市的Pizza麵...

昨天下班回家 突然想吃油飯 但家裡沒有糯米 而且油飯感覺也有點費工 所以就做了偽油飯之高麗菜燜飯 將半顆高麗菜切絲(後來發現好像半顆太少，因爲幾乎看不到高麗菜絲） 切了兩條紅蘿蔔絲 泡了幾朵外甥女夫婿家自己種的香菇(很專業的曬乾，而且是有在販售的) 還有五花肉絲和幾顆干貝(高級吧！

Danieslon 又要來分享我的小廚房菜色了 一位台灣朋友幾個星期前搬回台灣了 在她回台前 她把家裡廚房的瓶瓶罐罐 和一些剩下的食材整理後 通通讓 Danielson 接收了 裡面有一片超級珍貴的乾魷魚 這真的是寶啊 於是在上星期就拿出那珍寶魷魚 泡了一天的水後 準備來做 "客...

最近的 Danielson 真的很幸福 除了收到朋友們給的台灣家鄉味外 麥先生最近還滿常下廚的 每天回家似乎都只要等著飯來開口就可以 繼簡單卻美味的牛絞肉漢堡排餐後 隔天麥先生又再次做了簡單的料理 晚餐上桌的是煎丹麥大香腸 其他一樣是水煮馬鈴薯和冷凍蔬菜 但還是美味 不過那個香腸...

昨天麥先生中午有飯局 於是吃得很飽 所以晚上他說他自己隨便吃個麵包就好 所以下班回家後 Danielson 這位家庭煮夫就隨便弄個晚餐祭拜一下自己的五臟廟 前幾天 Danielson 自己做了韓式泡菜 所以昨天晚餐就地取材 拿出冰箱裡紅通通的泡菜 再加上兩顆麥先生前天做的丹麥肉丸...

剛搬到哥本哈根的 Danielson，每天煮晚餐時都會做個 2 道菜和 1 道肉，最近發現如果可以一盤就解決，而且也不失美味，還可以小小的擺盤的話，那其實真的很方便，而且也比較省時省事，所以最近如果下廚都儘量用一鍋或一盤搞定的模式。昨天做了簡單的烤雞胸，將雞胸肉洗淨後，加一些香料...

上班後真的對回家還要煮晚餐這件事真的會變得比較懶，所以有好一段時間沒有上菜了，前天回家想說真的不能每天吃冷凍快速食品，或是泡麵等，於是還是親自下廚一下好了。所以就跟大家分享當天的 Danielson 家庭煮夫晚餐的菜色，真的是有點獻醜了。第一道有點是清冰箱料理，因為還有一些西洋芹...

說起全聯福利中心，說真的，以前我並不是那麼常去，只覺得它分店一家開過一家，心中的疑惑是："生意真的有那麼好嗎？"，此外，全聯也是台灣大型連鎖商店裡，少數沒有股票公開上市櫃的公司，因此我對他其實很陌生。後來，自從當了煮夫之後，買菜這件事當然就是我的每日行程。

疫情還沒結束 好不容易在長期抗疫後 防疫有點效果 疫苗也出現了 卻在好像看見光芒時 又再次陷入疫情旋渦裡 那道好不容易見到的曙光又消失了 最近因為變種病毒的擴散力增加 而且變得更快速 丹麥的疫情又升溫了 從每日確診人數 200 一下 到了上星期開始直接跳躍到四百五百人 然後這星...

從疫情以來 Danielson 儼然成了真正的家庭煮夫了 雖然自己還算喜歡下廚 但這樣每天都要處理晚餐 有時侯還真的會不知道要煮什麼(好佩服所有每天要煮三餐的媽媽們) 前幾天買到了火雞胸肉 就想說乾脆來試試做火雞肉飯好了 畢竟以前在嘉義也住過短短幾個月 那時候最常吃的真的就是當地...

Danielson 是家庭煮夫 特別是在疫情後 這個頭銜更是天天跟著我 不過還好自己還算喜歡下廚 所以在廚房做飯時也算是自己放鬆的時刻 不過還好一天只有煮一頓晚餐 而且人口簡單 就只有兩個人 不然可能我也會遠離廚房 之前已經說過 丹麥是個美食沙漠 亞洲美食的食材真的很不容易取...