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食通社

极端天气影响下,各地的春茶还好吗?

今年春茶季,贵州春茶因气候原因明显减产,浙江天姥山的茶农则连续经历了低温和突然升温,春旱对茶叶生产造成的影响也越来越不可忽视。本文作者于2023年拜访信阳毛尖产地,记录了干旱对当地茶园的影响。

食通社

鲜叶标准越高,茶越好喝?听听信阳茶农怎么说?

谷雨毕,今年春茶的黄金时节暂告一段落。清明假期间,食通社介绍了信阳一座自然农法茶园的气候韧性故事。今日更新下篇,讲述信阳毛尖围绕“小浑淡”展开的一段风波,讨论单芽头成为最高鲜叶标准如何影响产地茶农,以及新一代从业者对可持续生产与经营的探索。

秋收冬眠.春暖花開

耍廢有理的回鄉時光

久居城市的生活,一回到以務農為主的鄉村地,只想耍廢

结绳志TyingKnots

95 | 生病的茶园

如果只将今天的印度茶园看作封建残余、殖民遗存和现代剥削,似乎没有理由不将其彻底遗弃。然而,Sarah Besky在西孟加拉邦的田野调查让我们得以瞥见,单作种植园上的多物种生命与跨物种工作如何深度牵连和纠缠,在筋疲力尽和不堪重负中忍耐存续,在单一作物的高度异化环境下构建亲密性和共生关系。

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阿本旅遊日記

南投一日輕旅行

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俗人多泛酒,誰解助茶香。

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