這幾個月在家發芽菜，一發不可收拾，貫徹執行從農場到餐桌只有幾步路的設定。大小寶貝每天陪我生吃各式各樣的芽菜，昨天終於翻臉，拒絕再吃生菜沙拉。所以今天做中式晚餐，把昨天收成的綠豆芽和今天剪下來的豌豆苗，做成了清炒豆芽菜和豌豆苗炒鮑魚菇。自己水培的綠豆芽，加上蒜苗快炒，只加一點點鹽，就好吃得不得了，既安心又新鮮。

自從用玻璃瓶發芽菜(sprouting)非常成功，產量品質都很穩定，信心膨脹，就開始挑戰用水培盤發芽菜苗(microgreens)。經過兩禮拜的努力，第一批向日葵苗順利採收。接下來挑戰豌豆苗。雖然像破唱片一樣一再重複，還是要強調，栽培芽菜的訣竅就是選擇有機活性良好的種子，不管是那一種種子或豆子。