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旅日清酒釀酒師 阿誌

【一個台灣人在日本釀酒的故事】Ch.1 一切一切的原點 滋賀縣富田酒造「七本鎗」-Sec.2 試煉的開始 蒸米與放冷

第一天上工,魔鬼試煉的開始,我與清酒釀造的第一次親密接觸!

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酒喵看新聞 2021/04/21

04/14 - 04/20 主要是更新已發生事件的後續發展:(1) 雪中熟成酒陸續上市 (2) 青森縣酒米互換釀造 (3) 越乃 Shu*Kura 六月限定運行於群馬縣。

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酒喵看新聞 2021-01-13

2021/01/06~01/12 這週的日本酒相關新聞中我挑了3則具有長期影響力的做紀錄。酒造+插畫家+歌手合作推出成年式特別版包裝及微電影原始新聞:新成人が想いを込 めて完成させる 「2枚ラベルの日 本酒」 石本酒造 が新潟市の新成人 へプレゼント #2021成人式 根據日本祝...

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酒喵精選日本酒快訊 2020-12-18

1. 福島・宇宙酒明年就是東日本大震災滿10年的日子,執行從國際太空站向世界發送感謝來自各地復興支援心意的「東北復興宇宙ミッション2021」(東北復興太空任務2021) 實行委員會公開了以送上太空的酵母來釀造的宇宙酒的製造計畫。福島縣所開發的酵母「うつくしま夢酵母」將在明年5月搭...

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