无论是丰富对人的境况的学习还是重构对世界的理解，人类学与哲学都需要从典籍转向实践，并在对实践的共同聚焦中重启交流、对话。本栏目的首篇编译作品为医学人类学家安娜玛丽・摩尔于 2021 年 4 月刚刚出版的《饮食之道》导论（上）。摩尔强调，对于品尝、咀嚼、吞咽、消化等投以注意力，并非…