改良版擔仔麵
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最近工作太忙,假日也都只能好好休息,否則覺得無法應付上班時需耗費的精力。總覺得不做飯對不起家人跟自己,就簡單來個擔仔麵也不錯吧!
傳統擔仔麵做法是將麵條燙熱,再放入豆芽菜汆燙,將其倒扣到碗內,淋上一匙蒜泥、烏醋、肉燥、添湯汁,最後再擺上蝦與香菜。我就依現有食材做出改良版的擔仔麵,鮮蝦改成花枝羹、豆芽菜改成青菜,一樣有滷肉香以及香Q麵條,一碗改良版好吃的擔仔麵,其實也可以很簡單的在家就料理出美味的擔仔麵唷。
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