食記—大河屋—海陸燒烤的享受(下)

深邃月光
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IPFS
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點套餐的目的是為了先嚐嚐店家自信且推薦的料理,總不能一來就胡亂單點,萬一都剛好是雷,豈不是第一印象就打壞了?所以,先吃一次正常版本的,之後再來做變化,這就是點餐的樂趣所在,沒有規定每次來都只能點定食吧?

接續上一篇文章,如果燒烤功力跟其他店都差不多的話,接下來就是要拼優惠組合。因為已經確認燒烤功力還不錯,接下來就可以試著單點看看,於是就點了網路上大家推薦的明太子洋芋燒來吃吃看。基本上,明太子配上什麼食材,都應該不會太難吃,因為其本身具有強大的調味功能。換言之,就像家中常備的肉鬆或香鬆一樣,加在菜上或是飯上都能感受到更加有味道。因此,明太子配上烤洋芋也應該是好吃的。想是這樣想,但沒想到是更佳好吃。是因為烤過的洋芋帶著高溫,讓明太子稍稍融化,吃起來有種起司的口感。換言之,這道料理就是要趁熱吃,有種在吃起司烤洋芋的感覺。

        這比起明太子雞肉串更好吃的原因在於,洋芋更能夠蓄熱,讓口感變得更好。因此雖然僅有少少的三片洋芋,但卻能帶來很大的滿足感。另外,因為加入會員而贈送的烤杏鮑菇串燒,也恰如其分的好吃。這樣一份套餐,外加兩份單點,就已經很滿足了。當然,無限取用的味噌湯也不會太過死鹹,而且湯中加入的海帶和小魚乾份量也很足夠,這讓味噌湯本身更加的好喝,不會只感到單薄的味噌醬在那邊支撐著整鍋湯的調味。

        因此,同樣是吃定食,卻能因為自己選擇的組合不同,而帶出不同的用餐體驗。也因為吃過了海陸套餐的經驗,發現之後再訪時,應該就算單點燒烤料理也可以得到滿足,不一定要點套餐才能感到足夠。有沒有白飯和那些配菜,其實並不是必要的。換言之,把點套餐的預算拿來換成單點,也可以獲得三到四份料理來吃。點套餐的目的是為了先嚐嚐店家自信且推薦的料理,總不能一來就胡亂單點,萬一都剛好是雷,豈不是第一印象就打壞了?所以,先吃一次正常版本的,之後再來做變化,這就是點餐的樂趣所在,沒有規定每次來都只能點定食吧?

日本的定食料理,也並不是毫無缺點可言,至少蔬菜太少會是一個問題。所以有時月光會選擇有賣鍋類的店家,吃鍋的時候就會有較多的蔬菜可以食用,以平衡基本上只有肉和白飯的定食類。不然的話,其實平時在吃的便當,蔬菜還會比定食要來的多一些,所以都有其優缺點。從另一個角度來說,追求燒烤料理的目的並非是吃到更多美味的料理,反而要從中去推測出自己到底比較喜歡怎樣的組合。最簡單的方法就是去吃吃看,然後把產生的感受記錄下來。沒錯,再怎麼好吃,不是味道有其極限,就是預算有其極限,這樣的追求並沒有太大的意義,也就是自己為自己安排的一餐而已。

        月光覺得,吃便當也是一餐,吃海陸料理也是一餐,正因為難得,所以值得細細品味,並且記錄下來。或許之後改去追求其他種類的料理,並沒有非要如何如何。如此說來,自己選擇自己控制預算,才會是樂趣之所在。到底好不好吃,反而是其次了!

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