食記—大河屋—海陸燒烤的享受(下)

接續上一篇文章，如果燒烤功力跟其他店都差不多的話，接下來就是要拼優惠組合。因為已經確認燒烤功力還不錯，接下來就可以試著單點看看，於是就點了網路上大家推薦的明太子洋芋燒來吃吃看。基本上，明太子配上什麼食材，都應該不會太難吃，因為其本身具有強大的調味功能。換言之，就像家中常備的肉鬆或香鬆一樣，加在菜上或是飯上都能感受到更加有味道。因此，明太子配上烤洋芋也應該是好吃的。想是這樣想，但沒想到是更佳好吃。是因為烤過的洋芋帶著高溫，讓明太子稍稍融化，吃起來有種起司的口感。換言之，這道料理就是要趁熱吃，有種在吃起司烤洋芋的感覺。

        這比起明太子雞肉串更好吃的原因在於，洋芋更能夠蓄熱，讓口感變得更好。因此雖然僅有少少的三片洋芋，但卻能帶來很大的滿足感。另外，因為加入會員而贈送的烤杏鮑菇串燒，也恰如其分的好吃。這樣一份套餐，外加兩份單點，就已經很滿足了。當然，無限取用的味噌湯也不會太過死鹹，而且湯中加入的海帶和小魚乾份量也很足夠，這讓味噌湯本身更加的好喝，不會只感到單薄的味噌醬在那邊支撐著整鍋湯的調味。

        因此，同樣是吃定食，卻能因為自己選擇的組合不同，而帶出不同的用餐體驗。也因為吃過了海陸套餐的經驗，發現之後再訪時，應該就算單點燒烤料理也可以得到滿足，不一定要點套餐才能感到足夠。有沒有白飯和那些配菜，其實並不是必要的。換言之，把點套餐的預算拿來換成單點，也可以獲得三到四份料理來吃。點套餐的目的是為了先嚐嚐店家自信且推薦的料理，總不能一來就胡亂單點，萬一都剛好是雷，豈不是第一印象就打壞了？所以，先吃一次正常版本的，之後再來做變化，這就是點餐的樂趣所在，沒有規定每次來都只能點定食吧？

日本的定食料理，也並不是毫無缺點可言，至少蔬菜太少會是一個問題。所以有時月光會選擇有賣鍋類的店家，吃鍋的時候就會有較多的蔬菜可以食用，以平衡基本上只有肉和白飯的定食類。不然的話，其實平時在吃的便當，蔬菜還會比定食要來的多一些，所以都有其優缺點。從另一個角度來說，追求燒烤料理的目的並非是吃到更多美味的料理，反而要從中去推測出自己到底比較喜歡怎樣的組合。最簡單的方法就是去吃吃看，然後把產生的感受記錄下來。沒錯，再怎麼好吃，不是味道有其極限，就是預算有其極限，這樣的追求並沒有太大的意義，也就是自己為自己安排的一餐而已。

        月光覺得，吃便當也是一餐，吃海陸料理也是一餐，正因為難得，所以值得細細品味，並且記錄下來。或許之後改去追求其他種類的料理，並沒有非要如何如何。如此說來，自己選擇自己控制預算，才會是樂趣之所在。到底好不好吃，反而是其次了！