昨日的美食

最近很喜歡看這部日劇，但我不是從頭看到尾，而是看到公視粉絲團的粉絲專頁，都會特地把料理的部分剪輯出來。看著主角優雅又聚精會神的一步步完成料理，看著看著似乎覺得煮菜不是一件苦差事了（應該是因為西島秀俊的顏值的關係！）

很喜歡這種特別強調料理步驟的日劇，除了多學一道菜之外，感覺特別能把料理的樂趣和辛苦傳達出來，有些人看了就會想要現學現賣，有些人看了才會發現原來煮飯是一件如此多工又帶有邏輯的事情。

自從開始進廚房後，我就變的很愛看料理有關的節目，尤其是一些實境節目。但這些節目跟我們的日常會有點難以聯想在一起。譬如說，有一陣子，我很喜歡看澳洲的My Kitchen Rules, 是競賽類的節目，裡面的一些料理手法，像是油封鴨胸，舒肥雞胸，對於煮菜分秒必爭的媽媽，這種低溫熟成料理實在很容易被我捨棄（但看別人煮菜就是舒壓啊）

也有一陣子，我很喜歡看台灣的型男大主廚，希望裡面的大廚可以教一些撇步，讓作菜功力更上層樓。但我發現大廚們，在料理時很喜歡將蔬菜或是肉類過油，但一般家庭真的會在煮菜前再多一道手續來過油嗎？那過完的油呢？倒掉嗎？看著看著我就會默默的又將這道菜捨棄了。

以上只是主婦媽媽的碎念，念歸念，看到作菜節目還是會停下來把它看完。畢竟看別人煮菜很療癒（因為不是自己煮嘛）來去備料~