[你與食物的人生故事] 七日書Chapter Seven | 人間煙火 : 自煮之樂

Chapter Seven

在這個爭分奪秒的生活裡，自煮自食的樂趣似乎已成為一種奢侈。以往，我長時間的專注於追逐工作的腳步，而將飲食簡單而盲目地交給速食、外賣，或餐館。可經過這幾個月的經驗看來，自煮自食的過程卻是一種無與倫比的療癒體驗，一如在〝甲板後院〞裡採摘新鮮的香草般自然純粹。

(如果要煮一道打拋豬就需要打拋葉，要香椿芽炒蛋就要有香椿樹，為了隨時想要就能找到得特別香料而仔細栽種、維護的苦心，不也是為了提供自煮的樂趣嗎？)

當我站在廚房裡(也是屬於我的地盤)，眼前的案板上擺著新鮮的蔬菜和食材，陽光透過窗子灑在檯面上，光影斑駁，我便感受到一股靜謐的快樂。這種快樂並非來自於食物的好吃與否，而是在於每個步驟中投入的意念以及創造出來的心靈空間。

切菜的刀鋒劃過蔬菜時發出的脆脆聲響，水流沖刷蔬果的清爽，這一切都是日常中滿足踏實的起手式。當蔬菜在鍋裡翻炒時，那瞬間飄散出的香氣猶如開啟了通往記憶的大門，讓我不禁想起童年時光，外婆煮飯的手法，瓦斯爐的火力與鍋裡的香氣交織在一起，那是生活的原始味道。

每當我用心烹煮一餐，便彷彿在與食材進行一次超現實的對話。每一份食材都蘊藏著在市場收尋它們的靈光一現，彷彿多個元素的化學程式，而我只是那個將它們重新組合，賦予它們新生命的人。這種創作的過程讓我找到了一種自我實現的滿足感。

最後，當一道道菜餚擺上桌，無需華麗的餐具，只需一個簡單的碗筷，我便感受到那種從容的幸福。這是屬於自己的時間，無需與人分享，只是靜靜地享受這份自己親手所創的美味。在這一刻，所有的喧囂似乎都遠離了，只剩下舌尖上的美妙體驗和心靈的寧靜。

自煮自食的日常，不僅僅是為了填飽肚子，更是一種對生活的尊重與熱愛。在這個過程中，我體會到了慢生活的美好，找到了那份屬於自己的小幸福。