隱性饑餓

我記得國中時一位歷史老師說過：中國五千年歷史，都沒有哪個年代像現在的台灣這麼好命，你們讀的貞觀之治也不像我們每一餐都有肉吃。

的確... 現在的台灣哪裡有人餓死呢？！

有趣的是，現在出現了「隱形飢餓」這個名詞啦！那什麼是「隱形飢餓」呢？

我們都以為，肚子吃飽了，細胞就吃飽了！但根據統計，台灣有99%的人每天所攝取的維生素、礦物質，並未達到衛福部建議標準的，換句話說，也就是台灣有99%的人處於隱性饑餓當中。

什麼？！我不是每天都吃到快要吐了嗎？還要克制自己的慾望不要一直吃。還是說現在太流行什麼168斷食、辟穀，讓我減少太多食物？！如果事情這麼簡單就好啦！

解釋一下什麼是「隱性饑餓」吧！！2015年，世界衛生組織、聯合國糧農組織將缺乏維生素及礦物質定義為「隱性饑餓」。

根據現在美日的研究報告指出，現在人吃進肚子裡的食物，幾乎都是沒有贏養得空的食物，我們的胃吃得飽飽的，但我們的細胞卻得不到營養，餓的不是肚子，是細胞，因此稱為「隱性飢餓」。

現在科技這麼發達，怎麼會造成這樣的狀況呢？諷刺的是也就是因為現在科技太過發達，才會導致這樣的結果。

我們以為這一切是黑心商人製造出來的黑心食物所致，但其實由於自然環境被破壞太甚，土地過度種植造成土壤貧脊，因此得使用化肥、農藥，在種種的不良循環之下，我們吃進肚子裡的食物，營養素已經大不如前了！

那現在的食物到底有多空呢？給大家一些數據吧！以下是日本科學技術廳比較2006年與二次大戰之前的記錄相比較：

1. 100g胡蘿蔔所含的維生素Ａ減少了81%。
2. 菠菜的維生素Ｃ含量減少了50%，柳橙減少了80%。
3. 在鐵的部分，菠菜少了80%。
4. 香蕉的鉀減少了32%。
5. 番茄的鈣質減少了56%。

蔬果的維生素、礦物質大幅度的減少，50年前一顆柳橙所含的營養素是現在的8倍，也就是說，你現在要吃8顆才會跟阿嬤50年前吃1顆有一樣的營養素，你說說... 這是怎麼吃啊？現在領城那麼香甜好吃，8顆吃下去，營養補足的同時也都肥死了～～

因此... 不管你現在每天吃得多飽，營養不良是事實，如果還聽到有人說。現在的人是營養過剩，千萬不要相信喔～～我們是食物過剩沒錯，但營養卻是嚴重不足的！！！！

所以在肚子吃飽的時候，也要記得讓細胞吃飽喔～～～