七日书:我的人生饭桌 · 第一天

七日書第一天|過年的吃飯記憶

芳心慢筆
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你家的過年是怎麼過的呢?

說起「吃飯」,第一個出現在我腦中的,就是媽媽在廚房忙碌的身影。小時候的過年有一段時間,媽媽會需要準備許多餐點要給家中來訪的爺爺奶奶或親友吃。大概在過年前幾天,媽媽就要開始準備採買、採購,每次重重地一大包,扛也要扛回家。­小時候的廚房算是滿大的,可以擺得下圓桌,坐10幾個人。

過年要準備的料理很多,可能前幾天就要開始自己蒸蘿蔔糕、做粿,還有要拜拜用的食材,媽媽也很重視配色,香菜、芹菜、辣椒,這些點綴的食材都要準備完整。那時候只有媽媽吃素,親戚跟爸爸都沒有吃素,所以媽媽煮了素食,也要煮葷食。至於這當中媽媽怎麼能完成這麼多的料理,我也是沒有什麼印象了,因為爸爸是不會特別去協助料理的,而媽媽認為,料理是女人的事,廚房是女性要忙碌的。爸爸只需招呼、跟親戚聊聊。

印象深刻是,媽媽對於吃飯的進食順序是很在意的,長輩們要先吃,小孩、女性最後,所以每次都是看到,親友們先開動了,叫媽媽別煮了,但媽媽不肯停,幾乎是他們吃了一輪,媽媽還要陸續上菜的狀態。而我們小孩是只能在客廳看電視、玩遊戲,等待媽媽說可以吃,才能進去吃,有的時候媽媽怕我們餓,會先煮一盤水餃出來,讓我跟哥哥止餓。而後續我們進去時,大概就是菜餚都動過了,我們再吃剩下的。而大家吃飽喝足,最後是我們要幫忙整理善後,所以整個小時候過年的記憶,我只有一個感覺就是很忙又很累。實際上,跟親戚有很熟悉嗎?卻好像有點熱絡,又有點距離。

而後根據媽媽的說法,準備幾年之後,爸爸說這樣請吃飯負擔太大,就先不用再請親戚來訪。最多是爺爺來家中走走而已。等我再大一點,就是年節跟著媽媽一起到濱江市場採買,那時候哥哥跟我也跟著媽媽吃素了,所以我們會買很多的素料、過年用品,為了過年準備。那時候媽媽只需要準備祭拜祖先的菜餚跟自家吃食,但至少都要10-12道,每盤都要用心烹煮及擺盤配色,說起來也是大的功夫,對或許對她而言,拜拜的豐盛代表著家族的平安與豐盛,期望來年都能順順利利。這樣的習慣,直到哥哥們成家,祖先牌位遷移至廟裡之後,才開始簡化。


CC BY-NC-ND 4.0 授权

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芳心慢筆曾經以為自己會一直是上班族的人生 沒想到因為孩子走入了料理日常、自媒體與接案人生 謝謝文字帶我療癒自己、分享愛與感動 收錄人類圖、身心靈、素食推廣、育兒雜記等點滴記錄 歡迎追蹤💕 芳媽咪的素食料理Instagram: fangmommy.viggie
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