[識飲識食] 疫情增抑郁風險?攝取食物大有玄機!油脂纖維不可少~
IPFS
疫情都持續左一般頗長的時間…
大家都開始頹頹地,又無得飛,staycation又怕會有感染…
相信一眾港人都好大壓力呀~~~~~
中醫經絡美容協會副主席梁美蘭女士 就建議大家應多攝取含豐富ω−3脂肪酸的食物,有助對抗壓力。ω−3脂肪酸於深海魚中含量較多,好像三文魚、鮪魚、鯖魚等,不過家中若有素食者,也可以從豆製品、堅果或植物性油脂當中攝取。
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人體有兩種脂肪酸是必須的,分別是亞油酸和α-亞麻酸,其他身體會自行合成;脂肪酸亦會和甘油組成「三酸甘油脂」,可稱為脂肪組織的成份,幫助我們儲存熱量,保暖和保護內臟器官。脂肪酸當中就有分飽和與不飽和脂肪酸,而不飽和脂肪酸當中再細分為單元不飽和與多元不飽和脂肪酸。
當身體缺乏脂肪酸時,皮膚就會出現異常,例如乾燥、脫屑、紅疹等;亦可能會影響女士月經失調、貧血、便秘;最重要一點是,脂肪酸對於大腦、神經系統、免疫系統都起著一個維持功能的作用,一旦失衡,就會形成骨排效應,影響不容忽視!
其次就是膳食纖維,除了可以令我們感到飽足、幫助消化外,外國研究亦指出高纖飲食可以消除壓力、焦慮與抑郁。長遠更有助維持心血管的健康。梁女士表示大部份的蔬菜、生果都是不錯的膳食纖維選擇的來源。她亦強調「不時不食」的重要:「大自然其實已經幫我們選擇了。應時令、按季節生長的農產物擁有就是絕佳的營養」。其實我們現今在超市買到一年四季都有的蔬果,有沒有想過當中可能因應保存、運輸的需要而增加吃到農藥或防腐劑的風險?
#必需脂肪酸 #抗抑郁 #膳食纖維 #omega3
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