[識飲識食] 疫情增抑郁風險？攝取食物大有玄機！油脂纖維不可少~

疫情都持續左一般頗長的時間…

大家都開始頹頹地，又無得飛，staycation又怕會有感染…

相信一眾港人都好大壓力呀~~~~~

中醫經絡美容協會副主席梁美蘭女士 就建議大家應多攝取含豐富ω−3脂肪酸的食物，有助對抗壓力。ω−3脂肪酸於深海魚中含量較多，好像三文魚、鮪魚、鯖魚等，不過家中若有素食者，也可以從豆製品、堅果或植物性油脂當中攝取。

人體有兩種脂肪酸是必須的，分別是亞油酸和α-亞麻酸，其他身體會自行合成；脂肪酸亦會和甘油組成「三酸甘油脂」，可稱為脂肪組織的成份，幫助我們儲存熱量，保暖和保護內臟器官。脂肪酸當中就有分飽和與不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸當中再細分為單元不飽和與多元不飽和脂肪酸。

當身體缺乏脂肪酸時，皮膚就會出現異常，例如乾燥、脫屑、紅疹等；亦可能會影響女士月經失調、貧血、便秘；最重要一點是，脂肪酸對於大腦、神經系統、免疫系統都起著一個維持功能的作用，一旦失衡，就會形成骨排效應，影響不容忽視！

其次就是膳食纖維，除了可以令我們感到飽足、幫助消化外，外國研究亦指出高纖飲食可以消除壓力、焦慮與抑郁。長遠更有助維持心血管的健康。梁女士表示大部份的蔬菜、生果都是不錯的膳食纖維選擇的來源。她亦強調「不時不食」的重要：「大自然其實已經幫我們選擇了。應時令、按季節生長的農產物擁有就是絕佳的營養」。其實我們現今在超市買到一年四季都有的蔬果，有沒有想過當中可能因應保存、運輸的需要而增加吃到農藥或防腐劑的風險？

#必需脂肪酸 #抗抑郁 #膳食纖維 #omega3