日本碗碟

百貨公司的銷貨價值向下，代表行業普遍以低價銷售策略來爭取生意。由於低貨價，又少生意， 整體銷售就跌了。

我已忘記多久沒有逛百貨公司，從前最喜歡的百貨就是已結業的「東急百貨」。日資百貨的關係，全盛時期的「東急」，打理得井井有條而富品味。地下店鋪有Dior, 當年店內的櫥窗就放了Dior 的經典- 路易十六風格圓背椅，一大一小，人人不其然地投下注目禮。 

東急後期沒落，伶仃荒蕪，大品牌撤出，門口只有寂寂無名的小商家，在門口置特價車。 那年我在外國生活幾年後回港，再臨東急，唏噓得像看到昔日風情萬種的美人，今日年老色衰，人老珠黃，還要淪爲街頭賣藝。我恨不得把發黃的珍珠擲碎，免得她被人恥笑。 

其實被人恥笑的還有我， 兒時偷聽到媽媽跟朋友說隔天會帶我去吉之島，我就到處跟朋友說自己將會去旅行，目的地是一個島，叫吉之島。

回家，把香蕉，餅乾放入書包，更自備水壺。 

出發了！ 媽媽奇怪為何小小的我，連草帽也戴上，全副裝備。 原來 「吉之島」 只是另一間日資百貨，不過地庫超市十分龐大，什麼也有，人流之多，大開眼界。

記憶中 「吉之島」 還有每星期的感恩日，現今吉之島已轉手，改名「Aeon」，超市生意依然高企，不過沒有一間在家附近，我也很少光顧。 

逛日資百貨，除了地庫超市外，我最愛就是去家品部閒晃，往一大堆日本造的瓷器，陶器，碗碟區域埋頭尋寶。 我和媽媽也十分喜愛日式的瓷鍋，碗碟。

有次在日本旅行，就把一個座枱式日本造的陶器家居容水器帶回香港。 那容水器耐用至今，古樸中帶點現代的實用性。多年來我在香港任何一間百貨公司，甚至精巧細緻的家品店也找不到類似的陶藝產品。 

要說日本陶藝，不得不提日本的 「美濃燒（みのやき，（Mino yaki）」 。

「美濃燒」 有1,300 多年的悠久歷史，7 世紀古墳時代末期，於岐阜縣東濃地區開始製作，當時的製作方法是窖窯， 即是古老的山邊燒窯，製作堅硬的土器。

由7世紀一直流行至21世紀， 「美濃燒」 至今依然佔有日本陶藝產量50%， 原因是技術一直改進，近代的燒製窯溫比其他陶藝品牌高， 令金屬含量大大降低，彩也是無毒，符合日本政府環保標準，更重要的是價廉物美，深入日本尋常百姓家。

因為「美濃燒」簡潔精緻，樸實而不花巧，有些更具藝術收藏價值。 我就沒有考究或特意收藏，但明白由於每件人手造，所以每一隻碟，外型總帶點不同。 像人一樣，大家都有眼耳口鼻，但湊起來就是不同。

有年在日本旅遊，在 「大丸百貨」 就有一個 「美濃燒」 展，介紹著品牌的歷史發展，由日本未統一開始至世界大戰，每個世代 「美濃燒」 都得面對時代的難，而每個難關，品牌也帶著古人的陶藝精神，和時代巨輪一起轉動。 

此代的難，就是世界長期泡沫經濟，成本上漲，又經濟衰退，以及中國的陶器生產比日本陶器廉價，且大規模發展。 因此一直大規模生產的美濃燒不得不改變策略。 

「美濃燒」要不被時代淘汰，就由量多款小，改為款多量少，務求百貨中百客，更有一款跑出，再通過跨地域的網絡銷售來增加客源。

現在不用到日本，也可從網絡平台買到日本造的陶器，看看圖片，按下「購買」， 2日後到貨。 上星期就買了6 隻日本碟。

5隻淺淺碗型的碟，和1隻玻璃小碟，不是全部也是「美濃燒」， 有些是 「瀨戶燒」 。

每天早餐配上不同的碟，心情也豁然開朗， 吃之前把藍莓麥包都當成模特兒。 用手機影夠十副八副， 看看碟子，想像一下日本。又發夢了！ 

我實在太無聊， 為了6隻日本碟，還寫了此blog。