恰莫子哨子？来点山胡椒油撒

“今天恰莫子哨子？”

这是一个外乡人走进湖南邵阳米粉店里，都会听到老板对你说的话。每一个邵阳人回到家乡第一件事情做的就是嗦一碗米粉，米粉有各种各样的哨子，牛肉、排骨、猪肚等，而木耳豆腐是最喜欢的。

除了哨子之外，对于邵阳人民来说，米粉的灵魂应属「山胡椒油」，只有邵阳人才能明白，点上几点山胡椒油能够带来米粉里的巨大改变。正宗的山胡椒油现在变成一个很难买到的佐料，它由野生山胡椒成熟后，采摘、清洗、捣碎，热油小火慢熬而成。在米粉中加入「山胡椒油」后，其辣味、麻味简直让每一个邵阳人欲罢不能。

邵阳人的性格和「山胡椒油」似乎也很像，虽然平时看似说话声音很大，但是他们的心特别的柔软，菜市场上小贩喧闹的吆喝声、砍价声，粉店老板热情的招呼声，让这个小城显得烟火气十足。

在外的邵阳人，每当走进米粉餐厅，当发现桌子上摆满了珊瑚礁油，听到熟悉的话，就如同回到了家乡。希望每一个在外的邵阳人民都能够获得这一份小小的，却让自己感到无比幸福的山胡椒油，对应着热情的、肆意的小镇生活吧 。