捉蝦記

雖然偶爾會下廚，但自問廚藝實在算不上好。連對食物沒有概念也沒有要求的小寶都表示唾棄，「這食物，不應該是這樣子和味道的吧？」。怎麼說呢，就是那種，熬了個清湯，也能驚喜地吃出巧克力火鍋的感覺。

我想，下廚做菜，和鋼琴考級是一樣的，必須得常常練習，一旦放下了，就會明顯生疏退步。記得年輕時自己的廚藝並不是那麼的糟，當時還是男朋友身份的寶爸，就經常吃得津津有味、讚不絕口，只是那時他人長得清瘦一點，也喜歡頻繁爬廁所而已。

孩子出生以後，我本來想繼續專心當個「煮婦」，奈何實在太忙了。三年之間，只有疫戰在家的那段日子，才有了一日三餐「洗手作羹湯」的機會，那是我們家的「高光時刻」，廚房裏一直散射出高熱和火光。

當時就很奇怪，每天煮的份量不知為何總是難以掌握，怎麼調怎麼不對，明明只煮四個人份量，卻始終吃不完，減成三人份、兩人份來做，結果還是一樣，到後來，減到了目測自己一個人吃都不會飽的份量，還是有剩餘！我整個人都矇了，原來這就是所謂的「連連有餘」的真正意思。再這麼煮下去，我都能露一手「五餅二魚」飼養全城的神蹟了！

每天吃得最盡興的，是我們家的冰箱，剩菜殘羹層層堆積，塞得冰箱都快消化不良了。最後煮者和吃者也都心累了，家裏才開始了叫外送的日子。打從改吃外賣便當，大家的食量忽然又正常過來了，我家寶爸甚至還正常過了頭，慢慢從現代人蛻變成古時的貪官，腹大便便的模樣。

現在工作生活兩忙，已經很少「進地獄」當廚神了。閑暇偶爾手癢，才會煮上一兩道小菜。不求味道可口，但求吃著新鮮。不過那食材新鮮的程度，也僅限於「不動」的範圍，比如蔬菜水果、已經斬件的肉塊排骨或者已經去骨的魚塊等等。我是那種，別說自己活剝生吃，就是掃短視頻，看別人大快朵頤、嚼吃蠕動中的墨魚也會覺得自己有罪的人。儘管做不到每頓都茹素，但避免親手犯下殺戒，棄卻揮刀奪命的凶險之心，總是值得堅持的。

不過自從區內開了一家海產店以後，我這好生之心就有了變化。每天傍晚回家，路過那海產店，孩子都會拉我去看魚缸中的活物，看那些魚蝦蟹在游泳、在攀爬、在翻疊。孩子眼中，牠們就跟兔子烏龜、小貓小狗一樣精緻可愛，「啥時候，媽媽也給我買一隻長腳蟹當寵物，我把牠溜上街，一定帥斃了」，同學們也肯定羨慕死，「欵，不錯嘛，你這小子家裏是有錢呵，養起高端寵物來了！」。可無論孩子如何浮想聯翩，在我看來，離開了大海，不幸落進魚缸中的牠們，最後都只是一道美味的菜餚而已。

後來有一天，一個人回家的我，終於被那些「翻滾中的海產」給招引了過去。當時就想，水煮蝦子應該難不到我的，再不會做菜，大概也不會把灼蝦子硬煮成鹹蝦醬吧，就算是醬，醬也挺下飯的。於是就自信滿滿地，走進店內，要了一斤蝦子。而我不知道的是，這是我後來悔青了腸子的開始。

去買的時候，我刻意強調說要買死掉的，可店家怒沖沖的回懟我說：我們店裏沒有不活的貨，你沒事不要亂講。說完，把裏面最碩大最活蹦亂跳的大頭蝦一網打撈起來。那些蝦子，鮮活得像國家級體操選手一樣，兩個大鉗子，把漁網的手柄當作單槓，來了個大迴環360度轉體，然後才翩然落進袋子裏。

搞不清是我拎著蝦子回家，還是蝦子領著我蹦回家。一路上，一個人，和一袋蝦，像蹦迪一樣，蹦著前進。旁人不知情，以為我都樂傻了，跳得這麼起勁。只有我自己最清楚，我這叫做身不由己。

思緒千迴百轉。把蝦子原路遣返嗎？店家肯定以為我瘋了，或者認為我故意找碴，再多送我一斤半。放進鍋裏煮了嗎？實在是不忍心，前秒鐘牠們還帥氣地表演著呢。放到海裏去呢？澳門近岸的水域污染嚴重，嚴格來說都不能叫送回大自然，只是把牠們丟進化水潭裏，而且我還很有可能背上胡亂放生污染生態的罪名。思索再三，還是覺得讓牠們安詳地離開這險惡人間，是最好的選擇；成就牠們短暫「蝦生」中作為食物鏈重要一環的使命，也算是虧待裏的善待吧。

說實在，我待牠們其實挺好的。怕牠們在外頭熱壞了，回到家，第一時間給牠們準備乾淨的冷氣房，還用上好幾個塑料袋給舖了個軟卧，就想讓牠們舒服地歇著「去」。20分鐘後，打開冰箱。噫，已經沒有了聲響。

我心中一樂，馬上開鍋燒湯。把整袋蝦子悉數倒進洗滌槽裏，果然，牠們全都不醒蝦事了。充滿獸性的我，只想儘快幫牠們搓洗白白。萬沒想到，清水剛從水龍頭湧到蝦子身上，牠們竟然又醒過來了，甚至比剛買回來時更鮮活。我倒不知道，這倏忽而至的水流竟然還有除顫器的功能，蝦子都給電得迴光返照了。

一下子，我慌了。像面對持槍刧匪一樣，我雙手舉起，念念有詞：「冷靜一點，沒事的，不要緊張……」這些話，也不知道是對蝦子說，還是對我自己說。足足有10分鐘，我高舉手臂，牠們舉著雙鉗，我們眾目相對。

我發現我舉起的手都快要痠廢了，鍋裏的水也早已沸騰得咇咇在叫。腦海中，一把邪惡的聲音在說，「要不，就用開水直接幫牠們洗身體好了」，另一把天籟之聲在回應，「不行不行，太殘忍了；如果牠們反撲過來，怎麼辦」。有道理，確實得好好籌謀。我先把爐子關了，免得自己腦袋過熱。

再次審視當前甲乙雙方對峙的局面，發現沒了塑料袋的分隔，我方確實暴露在危險當中。於是，我退回房間陣地，找了一件長袖風衣，穿了，再把拉鏈拉至喉嚨位置，穿上襪子，戴上工人手套和口罩，把原來露出皮膚的位置，儘可能的全部包裹起來。披上戰甲，安全得到了保障，心中也有了底氣，有了面對眼前強勁對手的信心。

叮叮，第二回合開始。我再次回到廚房。洗滌槽裏的牠們，依舊生動活潑，有的在比腕力阿秋霸，有的以自由式在暢泳，也有的竟然疊在一起，光天化日之下旁若無人地做著羞羞的事。牠們樂得，就像參加泳池迷幻派對似的，而我卻恨得咬牙切齒出了一身的汗。看不下去，乾脆再一次把牠們送回冰窖。

可是，拿甚麼當工具好呢？家裏可沒有漁網。我試著用兩個瀝水籃把牠們撈起，可剛一碰觸，牠們便扭身滑走了；偶爾撈到一兩隻動作緩慢、像嗑了藥似的，成功把牠們放進袋子裏，冷不防有另一隻力大如牛的，用鉗子隨意地把我的塑料袋掀翻了，難得撈到的蝦子再次落入肉林酒池裏。這漢子，啊不，這蝦子，力救同伴，可真是重情重義啊。

瀝水籃策略宣告失敗，我便打算徒手捉蝦。可我害怕被咬，於是在本來的手套之外，又多加了另外一雙布手套，和一雙一次性防水塑料手套。保護應該足夠了，但我還是戰戰兢兢，手抖得在篩糠一樣。這時我不得不用我的左手，用力按住我的右手，穩定方向，以免還沒到手，就錯把牠給打飛了。調整好姿勢，我的手就像夾娃娃的機械臂一樣，上下垂直升降，直到到達最有利的位置。這時候只要用力一抓，手臂再輕微一擺，獵物便會馬上落入囊中！來吧，夾蝦蝦，抓緊吧，擺動吧！……結果，手套過厚，手指頭沒法收攏，蝦子在我掌心位置驕傲地滑了過去。

叮叮叮，三個回合過去，一面倒的敗陣。我都想放棄了，晚餐不煮了，連房子都不想要了。你想想看，在銷售地產的門外，貼著放售廣告一張：「平售，校網區電梯樓，傢電全包，兼送鮮活蝦子一斤。有意者可電，不拆賣。」我語重心長地對蝦子們說：跟我和解吧，主動跳回袋子是你們最好的出路。要是下任業主是個鮮活愛好者，你們的下場可就淒慘了。

然而在我面前的蝦子，不單了無妥協的意思，還像個拳擊高手般用力地揮動著臂膀。牠們前伸的鉗子，讓我想到家裏的長臂夾，那種可以幫助夾出丟進沙發底的東西、能屈能伸的那種夾子。想不到，最後竟然是這簡單的夾子拯救了我。

半個世紀以後，我用長臂夾把最後一隻蝦子夾到塑料袋，隨即把袋子綁好，放到冰箱裏速凍。待一切清理好，手都已經報廢了，知覺全無。我在想，這次順利完成艱巨任務，是手的耐勞？還是夾子的功勞？也許，是蝦子的看破，是蝦子甘願的離開。牠說，都看夠了也玩累了，塵世也沒有甚麼值得蝦留戀的地方，你要我走，我便跟你走好了。

我千方百計苦苦爭取，沒嚐到一口蝦的味道，卻被玩得一身酸痛。蝦子從離開水面，已預知到最終結局，卻仍在短促生命中自得其樂。人笑大頭蝦「頭大無腦」，卻不知大智若愚，竟藏於小小腦袋中。

我在廚房裏忙活了一個多小時，一直在冰箱和灶台之間遊走，沒想到最後煮了一鍋白開水。身心俱疲，我早已累得發軟趴倒，衣服下全是汗水泡白的皮膚，活像一具剛捕撈的浮屍。

這時候，老公剛好回家，一打開門，看到我這糗樣，便問道：今天晚上煮大餐嗎？我喘著粗氣，回答說：今天叫外送。

（後記：今天寫的這一篇，是為著自娛，也帶來點思考。大家不妨哄笑，但別太較真。人生秒速，盡樂就好。）