七日书:我的人生饭桌 · 第二天

七日書#4 充滿療癒的日式燒肉

JK talk
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大概是從我們全家人喜歡去日本旅遊的習慣開始,也許是那度假的心情,讓我們喜歡上了日式燒肉。因為太喜歡,所以就把它複製到家裡吧。

從疫情開始前幾年,我們連續兩年的暑假去了沖繩。這兩次去都特別去吃了當地的燒肉店。似乎是那種全家圍在烤爐邊,可以盡情地吃自己喜歡的各種肉類、蔬菜、海鮮,又可以享受烤肉時那種鹹香的風味,再搭配各種清涼飲的感覺,真的讓我們感到十分放鬆吧。

於是我們把吃燒肉與度假的感覺連結在一起了。

妻子的工作是小學老師,每年的暑假,都是我們全家出國旅遊的時間。算是慰勞我們一年來工作的辛勞吧。也許是因為累積的勞累讓人想要趕快放鬆。去到熟悉的日本,我們會花特別多的時間在品嚐當地的美食上。其中最讓我們難忘的就是燒肉店。

到不是我們特別愛吃肉,事實上我們全家人的食量都不大,能吃下的食物量相對的少。真正愛的是那種邊吃邊烤,還一邊閒聊的歡樂氣氛吧。說到底,就是喜歡那種簡單、輕鬆的氛圍。

剛好幾個月前,日本的「燒肉Like」來台灣開分店。我們馬上安排了時間,一家人前去品嚐。果然與在日本吃到的內容幾乎一樣,他們提供多種的肉品與烤肉沾醬,一人一個烤爐,全家人坐在一起吃,很是方便。去過幾次後,我與妻子覺得燒烤這等簡單的事為何不複製回家呢?

剛好就在昨天,我們在特力屋買下了日式燒烤爐,還去到了全聯買了幾盒肉片、杏鮑菇、櫛瓜。回家後,我調了燒肉店愛用的烤肉味噌醬、堅果辣醬、日曬海鹽再加上之前朋友送的埔里辣醬。妻子還拿出了冰藏已久的台南烏魚子。我們擺上了一桌日式燒肉派對。


吃到了一樣豐盛的日式燒肉大餐,卻花費更少,讓我們十分心滿意足。席間還發現,原來直烤的小翅腿特別酥脆好吃、烏魚子竟能烤出宛若高級起司的口感,都讓我們食指大動。

昨天的晚餐從七點一直吃到九點才結束,過程中我們聊了好多事。大兒子提到了昨天公司內部的員工訓練,他受到講師特別的青睞,整場不斷與他互動,讓講師多講了一個多小時。我們便笑說,其他同事一定急著想回家卻被你延誤了。哈哈。小兒子則是說著他很煩惱明日的夏令營活動,因為每個人都要跟著老師一起跳舞,讓他覺得很困擾。我與妻子則是回應說,他小時候明明就很愛唱唱跳跳,上台表演,而且我們有錄影存証喔!

就這樣全家度過了一個歡樂的晚餐時光。這大概就是燒肉的魅力吧。而我們成功地把他複製到家裡了。

CC BY-NC-ND 4.0 授权

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JK talk既然煩惱無盡,那就以化解眾人煩惱為大願吧!在一個偶然的機遇裡,發現自己特長,能夠洞悉每個人的過去、現在與未來,然後透過對話幫助人們放下心中的煩惱。深信沒有煩惱才是真正的快樂。希望透過文字與故事的傳達與更多朋友們一起發現生命中的解答。
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