【私家厨房】~番茄炒蛋

番茄已经被冷落了半个月了，买了放冰箱一直没煮。番茄炒蛋是很有营养的一道菜，它营养很全面，酸酸的孩子很爱吃。它可以算是常备菜，想不起吃什么菜时烧烧它绝对没错。

番茄炒蛋个人烧法不同，我今天来讲讲我的烧法。

准备食材：番茄、鸡蛋、葱、盐、鸡精、油。

1）番茄洗净切小块（更易炒糯），鸡蛋磕碗里打散。

2）起锅倒油，炒菜的量多一点，先把蛋倒入煎成块，不用很熟。

3）装出蛋，用底油炒番茄，压炒散放入盐和少许鸡精匀。

4）把蛋块放入和番茄一起炒，撒上一把葱 ，把蛋块用铲子分割开，充分炒匀即可。

但多放点，两个番茄至少放三个蛋，那样一盘满满的，吃起来也过瘾。