KOKO好食光・食譜｜酪梨豆腐青醬三明治＿五分鐘用好油脂為早上加油

酪梨和堅果雖然屬於高脂肪的食物，但由於富含單元不飽和脂肪酸和維生素等營養素，取適量加上含蛋白質的豆腐做成抹醬當早餐再適合不過！不僅能有效延緩飢餓感，連腦袋好像也變得比較靈光呢💡

材料，一人份

∙ 吐司或麵包切片＿一人份

∙ 九層塔（剁碎）＿1小株份

∙ 酪梨＿1/4顆

∙ 豆腐＿1/4盒

∙ 大蒜泥＿1瓣份

∙ 鹽＿少許

∙ 黑胡椒＿少許

∙ 無調味堅果（壓碎）＿3顆份

作法

1材料如圖

2豆腐先給他微波加熱1分鐘

3用手擠出多餘水分

4取容器放入豆腐、酪梨、九層塔（剁碎）和大蒜泥用叉子壓碎。

5混合均勻後以鹽和黑胡椒調味。

6最後撒上堅果碎增加口感～

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