食譜|清炒鼠尾草香腸義大利麵_摧花辣手KO香草園的十分鐘上菜
清炒鼠尾草香腸義大利麵
人家是綠手指,但KO是死亡之手來著,因為其實不是很會種(各種佛系培育)偏偏又很愛種(每當送三位塵歸塵土歸土就知道可以再進花市補貨這樣(三盆一百塊)),但很奇妙的事,當眾家綠葉都稀稀落落之時,就這鼠尾草長得特別放肆:
掐指一算是時候讓它上場了(不然要是我還沒煮他就死掉了我會很難過的),就加蒜頭和冰箱裡的庫存德國香腸隨便炒個簡單的義大利麵,想不到意外好吃哎😆
材料,1 人份
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∙ 義大利麵_80g
∙ 大蒜_2瓣
∙ 德式香腸_2根
∙ 小蕃茄_10顆
∙ 鼠尾草_2小株
∙ 鹽_1/2小匙
∙ 黑胡椒_1/2小匙
∙ 起司粉_1大匙
作法
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1 材料如圖
(你知道為什麼小蕃茄是冷凍的嗎?不是因為煮起來會比較甜或什麼比較好剝皮之類的高深理由.....而是因為洗好要冷藏放錯放成冷凍,有夠ㄎ一尢😂😂😂)
2 煮一大鍋熱水,加一匙鹽,放入義大利麵,烹煮分鐘數請參考包裝指示。
3 煮麵的同時先來切菜:小蕃茄對切、香腸切小段、大蒜切碎、鼠尾草取葉子備用。
4 熱鍋加油爆香大蒜。
5 加入香腸拌炒。
6 等到香腸表面金黃上色後加入小蕃茄繼續拌炒。
7 等小蕃茄汁液稍微收乾後加入鼠尾草拌一拌。
8 加入煮好的義大利麵和少許煮麵水再炒一下,接著用鹽和黑胡椒調味。
9 擺盤後撒上起司粉增加香氣。
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