七日書的第四天：南方料理

今天中午吃了一碗自製的蔬菜番茄冷麵，至於為什麼有這道料理，只因切塊番茄罐頭缺貨，錯買了蕃茄糊的罐頭，原本適合沾玉米脆片的墨西哥莎莎醬，成了好吃的意大利冷麵沙拉。

人生總有些錯誤發生的異常美好，你以為悲劇的瞬間，其實是拉開一幕喜劇。在沒有演員的舞台上，緩緩打開紅色的回憶，腦中的絲絨皺摺自然垂下，成為人生的養分。伴隨我的胃在波濤洶湧的消化系統中，滑過時間，撐過脹氣，留下堅韌的消化的默契。唯一能打開胃與腦中間的這條通道，對我而言，是最難以預料的南方料理。

日本的沖繩料理、台灣的台南料理、英國的布萊登、德國的慕尼黑、甚至到冰島的Höfn，所謂的南方，必須看你站在地球的哪裡。另外，還有一種南方料理，是移民的料理，日本的洋食把漢堡肉和米飯完美結合、台灣的月亮蝦餅把泰式酸甜醬提升到極致、還有英國的印度料理、德國的Kebab、冰島的魚罐頭和便宜的魚子醬，總之，不屬於那塊陸地的一切，嚐起來都格外的好吃。

人在旅途中分享最多的也是吃。有一次前往拉拉山的途中載了一位巴勒斯坦人，我們放他在中巴陵，他以一罐香料當謝禮。密封的霧狀小盒，隱約能看見絢麗的綠、黃、和沙漠的顏色，打開一小角，異國的香味四溢。用手指沾了一點，我充滿懷疑的放進嘴裡，說不出來的味道，靜靜流進鼻腔，順入喉嚨。我心想：「真不知道該怎麼料理，但還是很謝謝你。」

記憶中的味道環繞著人慢慢出現，能留下的味道，似乎都出人意料。