芳‧家常味|香酥迷人的香椿抓餅

芳心慢筆
·
(修改过)
·
IPFS
·
抓餅控必吃~~
香椿抓餅

昨天很想吃香酥的抓餅,剛好看了培仁媽媽的又脆又酥的蔥油餅影片介紹,在女兒回來前就先發了麵團。因為我自己煮較不做蔥蒜,所以改成香椿口味。材料只需準備中筋麵粉200克;水134克(很特別~不多不少),麵團會比較軟。我的作法是會讓它放著水和一下,跟做麵包一樣給它一點時間,不然你再怎麼揉就是會整團黏在手上的窘境。

作法:將麵團揉光滑之後,分成三份,每個麵團大約108克,桿圓。放鹽、放油,塗上香椿醬。然後就開始捲捲捲,接著從外邊兩側往內捲,重疊成辮子狀的圓形。女兒幫忙一起塗油油香椿醬,捲捲捲的很開心,放入塑膠袋中,壓扁桿成圓餅狀。接著拿去冷凍。

放在袋中的抓餅

早上加一點點油,放個蛋,就可以煎成美味的抓餅。女兒今早看著自己昨天的成果,吃的津津有味,有的時候讓孩子動手做還是很重要的!


CC BY-NC-ND 2.0 授权

喜欢我的作品吗?别忘了给予支持与赞赏,让我知道在创作的路上有你陪伴,一起延续这份热忱!

logbook icon
芳心慢筆曾經以為自己會一直是上班族的人生 沒想到因為孩子走入了料理日常、自媒體與接案人生 謝謝文字帶我療癒自己、分享愛與感動 收錄人類圖、身心靈、素食推廣、育兒雜記等點滴記錄 歡迎追蹤💕 芳媽咪的素食料理Instagram: fangmommy.viggie
  • 来自作者
  • 相关推荐

寫注音

七日書 第三天|感恩日記

七日書 第二天 | 吃素的自己