無法叫自己是香雅飯的香雅飯

沒有買到牛肉，以豬梅花代替。需要加紅酒、烏醋、糖、醬油和月桂葉，以奶油和麵粉為醬汁基底炒所有的材料，想來是酸甜醇厚的燉煮風味。

一人煮，無法準備那麼多調味。以方便取得的番茄罐頭為主，加入兩小塊咖喱增稠、增添香氣。點綴香菜鮮明清新的滋味，平衡濃重口感。

洋蔥來自紐西蘭，秋天的洋蔥風味改變了。少了洋蔥本身的辛香，卻炒出像高麗菜般的爽脆多汁與甘甜。

變形到這種程度，已經不能自稱是香雅飯了吧！

一直不太能照著料理步驟走，中間都會忍不住憑直覺調整。畢竟料理是創造的過程，每個人對味覺的想像都不一樣。

同一個人、同樣的料理，在不同時間和地方端出來，每次嚐起來都不一樣、無法重複。因為煮菜的人，本身的狀態也不停地流動變化。

很不專業，但是好好玩，非常有趣。

吃同一個人做的菜，會品嚐到某種恆定的品質。不過，也會有這種時候，邊咀嚼邊想：「啊～ 他今天是這樣的心情（點頭）嗯～ 他最近在過這樣的日子啊（微笑）」

食客與料理人的默契，像我們賞畫、聽音樂、寫信，或買下某個手工作品；也像與朋友為了同一張照片笑到翻倒。

那瞬間，我們心意相通，讀懂那些還未說出口的，看見彼此的光。

迎來「寒露」，清晨與入夜的空氣涼冷，白日的太陽卻依然盛放閃耀。香雅飯很適合這個時節的秋天，同時開脾胃和溫暖身體。（個人在味覺上的感受）

不得不說，我的廚藝將自己養得很健美～

等天氣更涼爽，趁著天空依舊晴朗，想跟一群好友動手做飯，在戶外曬著太陽、吹著風吃吃喝喝，到時候我來做冰涼的桑格利亞給大家喝。