飲匈牙利布達佩斯的泉水

古希臘時代，只有寺廟有供飲用的泉水；羅馬帝國時期，統治者在城市設立飲水站，利用建築技術，把遠方的泉水導去給城市居民飲用。縱然羅馬帝國一千多年前倒下了，但設施猶在，我在瑞士、意大利、斯洛文尼亞(Slovenia)皆見過泉水水井，今夏去布達佩斯，堡壘山多處均有飲水站，部份是羅馬時期留下來的歷史文物，部份是新建，相信是堡壘山復修計劃NationalHauszmann Program 內容之一，不但配合人們需要，還符合歐盟減碳政策。

泉水清涼，較普通樽裝水解渴。倘若買了膠樽飲品，飲光後別丟樽，用來注滿泉水再飲，盡量善用物品，直至最後。

在威尼斯島，泉水飲用井也頗多，但水井的清潔程度不令我安心，我不常喝，相比之下，布達佩斯堡壘山的泉水井令我有信心得多，碰巧是七月盛夏遊覽，常常光顧了。

共享單車聽得多，共享電動滑板車我在布達佩斯第一次見，早上不時看見人上班、上學使用。

市內有泊車站。

翻查資料，二零一九年布達佩斯開始有共享電動滑板車出租，已引進數個電動滑板車品牌，漸漸出現各式共享交通工具，迎合歐盟環保政策，旅客也可租用作市內觀光。

要尋廉食，很多人推介中央街市(Central Market Hall)，十年、二十年前或許是首選，但這次我去，覺得遊客味濃得化不開，二樓的小食檔，擠在窄窄的通道，顧客幾乎全是遊客，由於是夏天，人人汗流浹背，我們熱得沒有心情逗留。細看之下，價錢不如預期便宜，我們其後在中央街市對面(以Burger King)Vaci utca發現，數間餐廳的啤酒較中央街市小食檔便宜，而且環境舒適得多，可一邊呷啤酒，一邊欣賞路人和景物。

英國名㕑Jamie Oliver在布達佩斯有店(或許由投資者出錢，借他名氣經營)，此店和毗鄰餐廳酒吧的關門時間是晚上凌晨零時，當地屬於晚，我無意中走進那區域，雖是平日下午，仍有店家播放強勁節拍的音樂，那兒明顯是夜生活和派對熱點。我從沒光顧過JamieOliver的餐廳，不知食物質素如何，看餐牌，食品很「大路」，不吸引我，我寧願光顧本地餐廳，吃本地菜。

Chimney cake是很流行的小吃，路邊不時有小店或小攤檔售賣，最多遊客的堡壘山，價錢較山下略高。

我在山下Vaci utca一店買了一件chimney cake嚐，售兩歐元，煙囪的部份基本是麵包，有糖粉，內裏的餡料有多款，由客人點選，例如朱古力、榛子醬。Chimneycake嚐過一次已夠，較乾身，吃後一定要喝水。