酒鬼筆記〔二三〕白酒．Allan Scott Sauvignon Blanc 2021

近年紐西蘭的葡萄酒知名度打開了，尤其是白葡萄酒，這一隻也是產自紐西蘭的白酒。

Allan Scott Sauvignon Blanc 2021

這一隻是用 Sauvignon Blanc〔白蘇維濃〕釀的，有輕爽的果香味，果香味有蘋果、無花果、青檸的香氣，是不太甜的白酒，隨開即喝入口很順，這隻2021年的得到Wine Spectator評分的93分，並且是 Wine Spectator top 10 values of 2021的第一名〔代表超值推薦，同級價位中品質最佳的〕，2020年份的則是Wine Spectator百大推薦的23名。

正面酒標

整瓶照

酒莊：Allan Scott Family. Winemakers〔史考特酒莊〕

史考特酒莊位於紐西蘭的Marlborough〔馬爾堡〕產區，是該地區非常有名的酒莊，最早是源自1975年一開始是種植葡萄為主，1990年才決定獨當一面成立了史考特酒莊。

背面標示

紐西蘭開始種白蘇維濃葡萄是在1969年一開始是在奧克蘭的北方，後因Montana酒莊也想要種植於是到了南島北端的馬爾堡地區〔1973年〕，而Allan Scott夫婦在1975年開始在馬爾堡買地種植葡萄，1985年雲霧之灣成立之後也在對面買地種葡萄，成為雲霧之灣契約的葡萄農，從1973到現在史考特酒莊每年都有參與葡萄的採收與釀造，所以在當地也具有一定的地位可以說是馬爾堡產區的始祖，近年來鈕西蘭在葡萄酒界的好表現史考特酒莊也可以說是功不可沒，除了白蘇維濃葡萄，酒莊後續也種植了麗絲玲〔Riesling〕及灰皮諾〔Pinot Gris〕等品種的葡萄。

紐西蘭葡萄酒

紐西蘭是目前世界知名的葡萄酒產區之一，屬於新世界的葡萄酒產地，因為氣候因為，白葡萄酒的產量較大，紅葡萄酒的品質也不錯，主要出產的葡萄為白蘇維濃、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、麗絲玲等，著名產區有 Marlborough〔馬爾堡〕、Central Otago〔中奧塔哥〕、Hawk’s Bay〔豪克斯灣〕等。

Sauvignon Blanc〔白蘇維濃〕釀酒葡萄

白蘇維濃與夏多內是世界知名的釀酒白葡萄品種，原產地是法國，目前的主要產地在法國波爾多及紐西蘭的馬爾堡、Gisborne〔吉斯伯恩〕等地，美國及澳洲也有種植，白蘇維濃所釀出來的酒不太適合陳釀，主要是趁新鮮飲用，水果的風味會呈現像檸檬、蘋果、梨子、奇異果、百香果、番石榴、白桃等水果風味，另外可能會有香草、椰子奶油…等風味，酸度則是中等偏低。

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