在家就可以做的甜點 | 夏日芒果蛋糕捲 高綿密奶油 清爽不負擔 | Mango Swiss Roll | 菓都烘 Go To Home

菓都烘 Go To Home
·
·
IPFS
·
菓都烘 Go To Home 甜點DIY
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享


【菓都烘 Go To Home 甜點DIY】 - 《 夏日芒果蛋糕捲 Mango Swiss Roll

夏日必備 芒果系列

#類北海道生乳捲

柔軟的蛋糕體夾層綿密的鮮奶油口感👍清爽芒果解除油膩感❤️

小朋友大人都合適👨‍👩‍👧網美甜點

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓小小工商↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

最近忙一波中秋檔期,很多工商團體找小妹訂購老爸傳承下來甜點

千年傳統 全新感受

👍🥇《 乳酪鳳梨酥 》✨😋

7.8年級生的回憶,⟦ 李師父太陽堂 ⟧傳承😭 外酥表皮內餡飽滿,味道分布均勻殘留嘴裡 "非"乳酪控吃了也被圈粉了🧀 超夯款⟦ 乳酪鳳梨酥 ⟧,手慢就搶不到!💨

找小妹我訂購🙏請到FB . IG . LINE私訊即可

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑小小工商↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

夏日芒果蛋糕捲製作流程

食譜(Recipe)📑:

(1)蛋黃麵糊(Egg Yolk Batter) :

油(Oil)40g

低筋麵粉(Low-gluten flour)15g

牛奶(Mike)100g

蛋黃(Yolk)4顆

(2)蛋白霜(Meringue ) :

苦甜巧克力(Chocolate)100g

動物鮮奶油(Whipped cream)100g

(3)內餡(Pastry) :

芒果(Mango)1顆

動物鮮奶油(Whipped cream)180g

糖(Sugar)18g

———————————————————————————————————————

1.低筋麵粉過篩後+入滾熟熱油,均勻攪拌後+入牛奶均勻攪拌,最後加入蛋黃攪拌均勻
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
2.蛋白打發後+入糖,繼續打發至倒三角形
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
3.剛才的蛋黃+入蛋白霜(分次加入)攪拌
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
4.攪拌均勻後倒入烤盤(鋪烘焙紙)均勻鋪平,放入烤箱 180℃ 20-25分鐘
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
5.內餡製作 : 動物鮮奶油+入糖,打發為止,倒入出爐的蛋糕烤皮上
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
6.奶油鋪平後再放一些想要吃的餡料再捲起來,放置冷凍30分鐘 就完成囉!
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享
菓都烘 Go To Home 甜點 DIY 轉載分享

●保存方法 : 放置保鮮盒冷藏7天

覺得我的影片不錯的話歡迎幫我

[訂閱]、[分享]、[開啟小鈴鐺]

經典回顧 :

簡易烘培甜點 Dessert

手作蛋糕 Hand Made Cake

寶寶點心 Baby Dessert

網紅甜點 Instagram Dessert

中式料理 Chinese Food

其他連結:

Facebook : 菓都烘 Go To Home

Instagram : go_to_home1107

Youtube : 菓都烘 Go To Home 甜點DIY

TikTok : 菓都烘 Go To Home

POTATO : 菓都烘 Go To Home

Twitter : 菓都烘 Go To Home

linktr.ee (鏈接樹) : https://linktr.ee/GoToHome1107

CC BY-NC-ND 2.0 授权

喜欢我的作品吗?别忘了给予支持与赞赏,让我知道在创作的路上有你陪伴,一起延续这份热忱!

菓都烘 Go To Home🏠FB . TIKTOK . YOUTUBE : 菓都烘 Go To Home🏠 『將零負擔的美味帶回家』 🗣主打商品:雪Q餅、曲奇餅、千層蛋糕 👉🏻不定期推出NEW產品👈🏻 👩🏻‍🍳私房教學 🧤客製化 🍪手工餅乾 🎂生日蛋糕 🍰網紅甜點 🎁年節禮盒(👶🏻彌月禮盒)
  • 来自作者
  • 相关推荐

市集擺攤|廣亮慈善會|菓都烘 Go To Home

在家就可以做的甜點|椰香雪花糕 免烤箱製作 簡易好入手|Coconut Snow Cake|菓都烘 Go To Home

在家就可以做的甜點 | 經典奶油磅蛋糕 簡易方便入門新手款 | Pound Cake | 菓都烘 Go To Home