餐桌對話》你會為愛改變自己的口味嗎？──陳默安、顏嘉琪、布勒一起吃泡麵

作者｜沈眠（文字工作者）
攝影｜陳藝堂

在凜冽的夜晚，她們以熱氣騰騰的泡麵，聊著愛情與寂寞的種種，聊如何在日復一日作為低端人口的日常中，不灰不喪地存活下來。現場猶如日劇《東京白日夢女》裡，三名女子在公寓親密交談的再現，極其溫暖、美好。

➤泡麵是愛的試煉，也是一個人的儀式

泡麵，原來是方便與速食的代表，但這個昔日只是次級食物的泡麵，眼下對某些人口來說，儼然正餐，甚至被泡麵公司以具有在寒夜療癒人心的定位去行銷，更不用說其水漲船高的價位，有些高端泡麵，比便當還貴啊。

在注入熱水、等待泡麵的時間裡，說起最深刻的泡麵進食場景，陳默安有些不好意思地出示了著實浮誇的泡麵照片：泡麵上，躺著一隻鋪滿整碗麵的好大軟絲，無比奢華。她先承認了自己當初實在頗有虛榮心，不過，這碗軟絲泡麵也真是得來不易呢。

陳默安指著在現場長得像極了江口洋介、伊藤英明綜合版的高帥戀人說：「他很喜歡釣魚，軟絲是那一天的戰果。而這碗泡麵，也是我苦等了好久，真的是寂寞了一整天的補償品。」當日差點沒餓死的她，對這碗麵的回憶，顯然又痛苦又懷念。

愛吃甜食的布勒，對泡麵並不特別有愛，但小時候回花蓮外婆家，外婆會煮一大鍋泡麵，親友一起共食，「那時候覺得很開心，非常好吃啊。」成人後，比較有印象的是愛吃泡麵的前任戀人。布勒說：「前任會先爆香肉絲什麼的，再加入泡麵裡，然後興致勃勃地要我吃。」

好吃嗎？布勒歪了歪頭，表示其實無所謂好吃，也無所謂不好吃，「可是，當時心裡面是有喜悅的，畢竟對方想跟我一起分享親手製作的美味。」

聽了陳默安與布勒的泡麵記憶，顏嘉琪不疾不徐地說起，兒時住在鄉間，跟阿公阿嬤同住，小學時下午放學，家裡是沒有人在的，她就花零用錢去買一碗便宜的泡麵，自己用瓦斯爐煮水。她說：「家裡面很安靜，只有我一個人。泡麵，好像是一個人的儀式，也像是和自己獨處的食物。」

跟著，顏嘉琪又說起去年七夕和戀人去日本旅行的事，「我們去住位在淡路橋，安藤忠雄設計的飯店，非常貴啊。」因此，兩個人得省吃儉用。當時，她和戀人買了一碗泡麵、一條吐司和一塊蒙布朗蛋糕。「我們一起吃，因為很冷的緣故，」顏嘉琪說：「所以，我們非常珍貴地一人一口吃著，連湯都喝完。平常吃泡麵哪裡會把湯喝完，可是那個時候，我們可是一點都沒有浪費，畢竟那是唯一熱的食物。」她刻意吃少一點，想把最後一口留給戀人，但她很快就發現戀人也是一樣心思，不想要當那個最後吃完泡麵的人。

正當現場諸人聽得正感動的時候，顏嘉琪話鋒一轉，完全自爆式的：「可是，我們還是分手了。很奇怪吧。」她露出差不多要皸裂的苦笑。

是啊，已經可以這樣共享溫度了，為什麼不能走下去呢？但沒有人繼續問。一種有溫度的靜謐，在公寓裡生長。而泡麵就要熟了。

➤寂寞與愛情，是雞生蛋蛋生雞的提問

那麼，在愛情裡面，什麼時候會覺得寂寞呢？

布勒露出深思的表情，「寂寞是愛的基調吧。」她認為寂寞是人有所渴望而產生的東西。她經常意識到戀人是跟自己不一樣的生命，偶爾才會發生交集，但也是轉瞬而逝的。「所以，愛與寂寞是共生的。」她最後說。

陳默安則講了一次與戀人去花蓮海邊某處懸崖釣魚的經驗，她就那樣苦等了好幾個小時，看著戀人專注的背影，哪裡都不能去。「愛是等待，等待多半寂寞。」陳默安幽幽地講：「後來，我會一直想到那一天，一種人生裡動彈不得的奇怪情境。好像我跟他是不相干的，好像我只能原地等他。」

顏嘉琪則斷然說道：「愛是一種維生，但愛同時也是一種輕生吧。」意思是？她略顯無力地補充：「愛情有時候會讓人覺得生命也不是那麼重要的吧。畢竟，有愛，真的就會有寂寞。」

當我們討論愛情，每個人都有自己的暗面，那個不好言說、難以凝視的、孤自的、深刻的，極可能只有自己能夠進出的，黑暗邊緣。

➤你會為愛改變自己的口味嗎？

這時，攝影師陳藝堂一邊說：「好了哦，麵可以吃囉。」一邊要三名女子用泡麵乾杯。面對難以置信、「你是認真的嗎」的眼神，攝影師完全面不改色，從容鎮定，「來吧，請三位乾杯哦！」

現場眾人都被攝影師突如其來的一招逗樂了。順勢請三人針對食物與愛人的關係，談一談自己的經驗與看法。

烤了伯爵茶磅蛋糕，帶來跟大家分享的顏嘉琪表示，她一開始想用食譜的形式來表現詩歌，做成詩集，不過因為種種限制，沒辦法。《B群》後來就長這樣了，也因此詩集裡有不少跟食物、愛情有關的詩歌。她一邊說，大家一邊吃起磅蛋糕，好吃！

顏嘉琪說：「而且，我有點怕大家誤會啊。」誤會什麼呢？她又尷尬又認真地說：「很怕有人會以為《B群》是《A夢》（詩人鯨向海的作品）的續集。」我們聽了都大笑。 

愛手作蛋糕的顏嘉琪寫〈烘焙愛〉，就是將實際做蛋糕時的體驗，化進詩歌裡。她表示，磅蛋糕剛烤好的時候不是最好吃的，要放個一、兩天，讓奶油回到組織體，才會風味足夠。顏嘉琪宣告也似地講著：「其實，做蛋糕，就像愛情一樣啊。」布勒則說，跟前任戀人之間，在其他方面，比如日常習慣或娛樂嗜好上面，有很高的重疊度，然而吃食則是完全相對。「不知道為什麼，我們就是在食物上沒有共通，而且幾乎是對倒的。我前任喜歡的東西，我討厭。我喜歡的食物，對方卻完全抗拒。」

吃東西該如何選擇呢？布勒坦言，自己會接受前任戀人的調度，「我前任很會煮菜，常常變出一整桌自己愛吃的東西，含情脈脈要我陪著一起吃。」對當時的布勒而言，那像是一種練習，像是她詩集裡寫的〈每天都是一種練習〉，練習接受對方的喜好，但同時也要接受那個人就是那個人，那個人就是無法改變，無法跟自己一樣喜歡甜點。

「而我，其實也沒有根本上的改變，以前會勉強自己跟著吃，現在碰也不碰，又回到我原來的樣子。」布勒饒有深意地說：「愛情其實是，無法改變與持續解構的過程。」變與不變、吃與不吃，都是練習，對布勒來說，都是當下的選擇。事過，也就境遷了，好像不會留下特別的情感。

陳默安和布勒相反，她反倒是以戀人的口味為口味。她自豪（？）地表示，以前在自家時連燒開水都不會，現在卻能夠做出讓戀人覺得滿足的餐食。「對我來說，愛情是需要一直練習的。」

所以，她會為了達到戀人覺得好吃的標準，而日復一日地鍛鍊自己的手藝，她書中寫〈不怕重來荷包蛋〉，每一個製作過程都錙銖必較，絕不能有閃失，無不是為了她深愛的戀人。「重複是愛情的特質吧。」陳默安語氣淡淡的，但眼神堅決。

而且漸漸地，她也就會喜歡上那樣的味道，彷彿經歷一次改造，像是被重新創造過。她又舉「茄子豆干絞肉」為例，她做的時候，茄子會最後放，可是戀人認為茄子必須之前就放，這樣才能煨出味道來。她於是根據戀人的作法，「調整了某些順序，讓這道菜變得更符合對方喜歡的樣子。你願意為了對方改變自己生活裡的秩序，這不就是愛情嗎？」

➤心滿意足的B級生活

三人的三本書，有一些共同點：除了充滿愛與傷痕之外，還有就是某些次級、低等、卑賤的反義操作。比如布勒這般定義賤貨：「毋寧是指向在愛的動盪與暴亂中的每一個人。」或顏嘉琪寫B群：「加入他們／成為眾生」還有陳默安寫《深愛食堂》，是食堂，而不是飯店、高級餐廳，是庶民性質的用餐場所，會出現的食物也大都是日常可見的，比如荷包蛋、滷肉飯之類的。

顏嘉琪說自己寫《B群》確實存有一心思，就是想要翻轉別人對B群的看法。B群就是相對於A咖的B等人的群聚。鄉間的那些親友們，看似過著低等生活，但他們仍然有自己的生活模式，仍然過著真實的日常，仍然有心靈，仍然是具體的現實的人。

走過認同危機的她，對自己的孤獨、奇形怪狀已然可以接受，不再那樣畏懼自我的顯露，畢竟像她這樣的人，這個世上還有許多。「在這樣的時代裡，說真的──」顏嘉琪說：「其實，每一個人都是B，根本沒有人是A。」

布勒艱澀笑著，說自己很久以前曾經試過想要變得和他人「一樣」，「但我根本做不到，完全失敗，我就只能是現在的我自己。」她停頓了一會兒又說：「就算是光鮮亮麗的A咖吧，不也有不同的傷痕與怪異嗎？」

接案維生的陳默安，覺得現在瀰漫於社會的厭世感，其實有一種莫名的樂觀。（顏嘉琪在旁邊插話：「厭世是抵抗式的哲學。」）陳默安說：「而在這樣太多狗屁倒灶的世界裡，我們不能決定的事情太多了。但至少我們可以選擇，這一餐我們要吃什麼、要怎麼吃。這種自由雖然很小，但很確實，有時候也會覺得就是幸福了。而那些A咖真的比我們能夠選擇得更多、更自由嗎？」

一碗泡麵的時間，三個人從愛情聊到個體與世界的拉扯，A與B可以是資本社會的階級代稱，但也反映了各種人際關係中的優先順序。看著原來不熟的陳默安、布勒、顏嘉琪，在冬夜裡藉由泡麵對話，慢慢打開心房，交換溫度與想法，忽然心中就有了熱氣蒸騰的感覺，也就懂得了──也許在這愈來愈嚴酷的年代裡，根本沒有A、B上下之分。它比較像是A面與B面，有時翻過來看，你就能明白它其實是一體的，表裡同在的。●（原文於2018-01-15首度刊於OPENBOOK官網）

B群
作者：顏嘉琪 
繪者： 狩野岳朗
出版：黑眼睛文化 

作者簡介：顏嘉琪
1982年生，在雲林的農村長大，現居木柵。大學讀地理，研究所唸語文創作。喜歡烹飪、游泳和慢跑，最大的成就是把貓養胖。得過一些文學獎，出版過詩集《荒原之午》。

繪者簡介：狩野岳朗 （Takero Kano）
1975年生於群馬縣，現居東京。畫家、古道具IONIO&ETNA店主。除了定期舉辦個展、工作坊及LIVE活動外，也常與日本的時尚品牌、書籍裝幀設計師合作。主要作品有：《哲學散步》（木田元 著）、《時而晴時而陰》（川上弘美 著）。個人官方網站：www.sktec.org
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致那些我深愛過的賤貨們

作者：布勒 

出版：黑眼睛文化 

作者簡介：布勒

1981年生，長於花蓮，喜歡海邊。視動植物如家人，討厭噪音。

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深愛食堂
作者：陳默安 
出版：松鼠文化 

作者簡介：陳默安
1987年生，高雄人，現居台北，希望能在高雄老去。不想忘記的就寫下來，寫下來後就可以安心忘記，無能為力的時候很多，覺得能做點什麼的時候也不少。寫作是生命中最大的災難與幸福，希望在完全不想提筆的那一天來臨之前，能夠不斷不斷地寫著。

著有《令人頓悟的愛情殘酷箴言》、《再見，或再也不見之後》、《你的心事，永遠比你還要寂寞》、《當妳愛上他，妳就不是原來的妳》、《不管妳拿什麼牌，老天自有安排》、《微療癒1》等，作品廣受台灣、中國、馬來西亞等地讀者喜愛。Facebook粉絲頁：陳默安