飲得過的Prosecco

張少貞
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IPFS
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最討厭又熱又濕的天氣,躲在家飲著氣泡酒看書或看電影最好,意大利prosecco價錢約一百港元一瓶,質素已很不錯,可為自己製造日常小快樂。相對較貴的香檳,留待特別日子吧。

五月中香港有兩、三天天色晴朗,濕度不高,舒服美麗如初秋,這樣的反常天氣,真會寧願繼續反常,可惜心願剛許,就重現炎熱、濕度高的最討厭天氣。六月,天文台發出的警告要麼是天氣酷熱,要麼是黃、紅雨,七月即使少了暴雨,但高溫持續,整個人渾身黐𥹉𥹉,提不起勁出街。這幾天又下有雷雨了。

反覆想過,如此天氣,最適合的活動只有三樣:游泳或其他水上活動;逛博物館、看展覽;在家邊喝氣泡酒(sparkling wine),邊看書或看電影。

談氣泡酒,香港人大抵即時想起法國香檳,其實意大利的Prosecco也是好選擇,兩者分別主要在於所用葡萄和釀製方法。Prosecco Vs Champagne: 8 Important Differences [2024] (handywineguide.com)

我不懂酒,只分好飲和不好飲,是否合自己口味。Prosecco大約一百元一枝,較香檳略甜,見過大特價是一百元兩枝,專家或覺不入流,惟我但求清新口感,也覺得不錯,三百元算貴,但那才是香檳的起跳價,一瓶香檳六、七百元也不出奇。不久前意大利Prosecco推廣組織來港宣傳,我乘機請教,代表說,不論價錢,只要Prosecco酒瓶有窄長的藍字條寫著DOC封條,就代表出品符合當局要求,不用擔心「平嘢無好」。

此有「DOC」字樣的藍色長字條是Prosecco符合意大利有關當局的證明。

經濟差,大家省錢,武漢肺炎期間,Prosecco出口銷量大增,二零二一年英國輸入一億二千二百多萬樽,成為Prosecco最大市場。《獨立報》解釋,金融危機後,英國人尋找較香檳便宜的替代品,Prosecco因此大受歡迎,特別日子才飲香檳。

該篇文章比較及點評七款價錢相宜的Prosecco,整體評分最佳的是Tesco finest prosecco Valdobbiadene DOCG,只售九鎊半。Prosecco能配搭多類食品,日常飲用,當哄自己開心。

相關連結:

Consorzio Tutela Prosecco DOC | Il segreto sta nell’essere geniali

The boom of Prosecco Doc in global markets is unstoppable - Italianfood.net

Best prosecco 2024, taste-tested | The Independent




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