飲得過的Prosecco
五月中香港有兩、三天天色晴朗,濕度不高,舒服美麗如初秋,這樣的反常天氣,真會寧願繼續反常,可惜心願剛許,就重現炎熱、濕度高的最討厭天氣。六月,天文台發出的警告要麼是天氣酷熱,要麼是黃、紅雨,七月即使少了暴雨,但高溫持續,整個人渾身黐𥹉𥹉,提不起勁出街。這幾天又下有雷雨了。
反覆想過,如此天氣,最適合的活動只有三樣:游泳或其他水上活動;逛博物館、看展覽;在家邊喝氣泡酒(sparkling wine),邊看書或看電影。
談氣泡酒,香港人大抵即時想起法國香檳,其實意大利的Prosecco也是好選擇,兩者分別主要在於所用葡萄和釀製方法。Prosecco Vs Champagne: 8 Important Differences [2024] (handywineguide.com)
我不懂酒,只分好飲和不好飲,是否合自己口味。Prosecco大約一百元一枝,較香檳略甜,見過大特價是一百元兩枝,專家或覺不入流,惟我但求清新口感,也覺得不錯,三百元算貴,但那才是香檳的起跳價,一瓶香檳六、七百元也不出奇。不久前意大利Prosecco推廣組織來港宣傳,我乘機請教,代表說,不論價錢,只要Prosecco酒瓶有窄長的藍字條寫著DOC封條,就代表出品符合當局要求,不用擔心「平嘢無好」。
經濟差,大家省錢,武漢肺炎期間,Prosecco出口銷量大增,二零二一年英國輸入一億二千二百多萬樽,成為Prosecco最大市場。《獨立報》解釋,金融危機後,英國人尋找較香檳便宜的替代品,Prosecco因此大受歡迎,特別日子才飲香檳。
該篇文章比較及點評七款價錢相宜的Prosecco,整體評分最佳的是Tesco finest prosecco Valdobbiadene DOCG,只售九鎊半。Prosecco能配搭多類食品,日常飲用,當哄自己開心。
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Consorzio Tutela Prosecco DOC | Il segreto sta nell’essere geniali
The boom of Prosecco Doc in global markets is unstoppable - Italianfood.net
Best prosecco 2024, taste-tested | The Independent
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