飲得過的Prosecco

五月中香港有兩、三天天色晴朗，濕度不高，舒服美麗如初秋，這樣的反常天氣，真會寧願繼續反常，可惜心願剛許，就重現炎熱、濕度高的最討厭天氣。六月，天文台發出的警告要麼是天氣酷熱，要麼是黃、紅雨，七月即使少了暴雨，但高溫持續，整個人渾身黐𥹉𥹉，提不起勁出街。這幾天又下有雷雨了。

反覆想過，如此天氣，最適合的活動只有三樣:游泳或其他水上活動；逛博物館、看展覽；在家邊喝氣泡酒(sparkling wine)，邊看書或看電影。

談氣泡酒，香港人大抵即時想起法國香檳，其實意大利的Prosecco也是好選擇，兩者分別主要在於所用葡萄和釀製方法。Prosecco Vs Champagne: 8 Important Differences [2024] (handywineguide.com)

我不懂酒，只分好飲和不好飲，是否合自己口味。Prosecco大約一百元一枝，較香檳略甜，見過大特價是一百元兩枝，專家或覺不入流，惟我但求清新口感，也覺得不錯，三百元算貴，但那才是香檳的起跳價，一瓶香檳六、七百元也不出奇。不久前意大利Prosecco推廣組織來港宣傳，我乘機請教，代表說，不論價錢，只要Prosecco酒瓶有窄長的藍字條寫著DOC封條，就代表出品符合當局要求，不用擔心「平嘢無好」。

經濟差，大家省錢，武漢肺炎期間，Prosecco出口銷量大增，二零二一年英國輸入一億二千二百多萬樽，成為Prosecco最大市場。《獨立報》解釋，金融危機後，英國人尋找較香檳便宜的替代品，Prosecco因此大受歡迎，特別日子才飲香檳。

該篇文章比較及點評七款價錢相宜的Prosecco，整體評分最佳的是Tesco finest prosecco Valdobbiadene DOCG，只售九鎊半。Prosecco能配搭多類食品，日常飲用，當哄自己開心。

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The boom of Prosecco Doc in global markets is unstoppable - Italianfood.net

Best prosecco 2024, taste-tested | The Independent