閒聊 | 青蔥保存方法

好啦~以上都是我自己的親身經歷(┬┬﹏┬┬)

有時候就是想要加那點蔥，然後去買了一大把，最後有一半都因為枯萎浪費掉了😭😭

上網問Google大師求解，得到了有冷凍和冷藏兩種方式可以延長青蔥的賞味期～

冷凍 : 將蔥外面水分擦乾依照個人需求切成段或是蔥花，放在保鮮盒／袋冷凍

優點－可以放很久很久

缺點 - 結凍後的蔥花會變一大坨，而且退冰會變軟軟水水的，不適合灑在菜上頭，只能拿來醃肉或是煮菜入味

冷藏 : 蔥白和蔥綠切開，再各別對切一半，分別將蔥白和蔥綠用餐巾紙包起來，放入保鮮袋裡放入冷藏

優點－保存時間可以維持一個月左右

這兩種保存方式我都實驗過，我覺得冷藏才能保有青蔥應有的口感，但也不是說包個餐巾紙放入冷藏，蔥就會長生不老XDD，記得在每次拿蔥出來時都更換餐巾紙，蔥就不容易爛掉，有時候要來個蔥蛋或是加個蔥花卻沒有蔥，真的是會覺得少一味啊!!😩