大自然的奇珍異寶 | 人參果實

食研魔導師 TARU
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人參果實具有增強體力、調節血壓、減緩人體細胞老化、促進新陳代謝、刺激內分泌、減輕疲勞等功能...
圖片 Canva自製

古時候的人認為,人參的「根」是大地精華的結晶,形成人樣,因此具有神奇的力量,世界各地都可見人參的種植,但只有少數的區域能種出品質優良的人參,經研究發現,「人參果實」的營養價值並不亞於人參的根部。

人參果實具有增強體力、調節血壓、減緩人體細胞老化、促進新陳代謝、刺激內分泌、減輕疲勞等功能...它的萃取物具有治療糖尿病和肥胖症的真正功效。

人參富含的營養成分「人參皂苷」,存於「根、葉、果實」等部位中,不同部位的人參皂苷有不同藥理功能,果實中發現的「人參精錸(ginsinoside Re)是一種全新抗糖尿病藥效的潛力物質。

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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