家常菜：佛手瓜炒蛋

第一次买佛手瓜，看起来有点像苦瓜，据说瓜形合十名佛手瓜，有点形似？以前在超市看到过几次一直犹豫… 不知道好不好吃，而且因为价格偏贵

这次在团购群看到秒杀价才买的，也是因为前一段时间看过@Emmali 的美食分享，说佛手瓜好吃，我就买了一个

这么小小一个好像记得是三块多买的，而且放冰箱好久了居然都还很新鲜，很经放啊

切开后内里很少籽，全是果肉还是很划算的，比苦瓜看起来不错哈

百度查了一下，说佛手瓜营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益～ 佛手瓜炒鸡蛋富含多种人体所需的维生素、蛋白质、氨基酸，是一道美味可口的保健家常菜肴~~ 好吧，今天就炒鸡蛋吃了～不过今天只有鸭蛋😅

外表浸泡一下清洗，切片，切的时候发现佛手瓜带点粘性？大蒜子切碎，小米椒切碎，我是用鸭蛋炒的，两个鸭蛋撹散成泡泡

热锅倒入适量菜油烧高温，先把鸭蛋煎碎，菜油炒鸭蛋没有腥味滴，我试过很多次，我在鸭蛋页里撒了点胡椒粉更香了~~

煎好鸭蛋了起锅备用～ 另起锅把大蒜末和小米椒爆香，再放入佛手瓜翻炒，加适量食盐… 炒熟后加入煎好的鸭蛋碎一起翻炒… 加点生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可装盘了

此菜色泽靓丽，香味扑鼻～ 佛手瓜滑嫩，鸭蛋很香(用鸡蛋炒一样可以哈)，口感还是不错哒～ 很适合大众群体的可口家常菜

我也是第一次吃觉得还行～ 不过我还是更喜欢苦瓜的味😁 有木有亲吃过佛手瓜？