鳳梨酥

2021 年 10 月 21 日

法餐

經典台灣鳳梨酥解構

像是小孩打開禮物盒，期待的興奮，開始於敲碎上層餅乾那刻！

風乾鳳梨脆片，搭配台灣之味-苦茶油Sable及金鑽鳳梨的Sorbet，蘭姆酒葡萄乾Cream提點出傳統鳳梨酥的奶酥香，也融入了主廚小時候的糖果滋味記憶，是回憶也是驚喜！

態芮Tairroir/台北

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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六藝（猫哥MG)The Age :of Great Navigati:on is the revelati:on :of the Metaverse. :::Timeart::: (＾ｰ^)ノ