照顧好你的胃，元気便回來

早在二十多年前，我患病初期，爸爸還未退休。他早上先買個大麥包回來給我才去上班。這個大麥包，就是我早餐和午餐，那時我什麽動力也完全沒有，別說出門吃東西，就是煮個麵也不行。在家燈也沒有開，也沒有看電視，連聽音樂的心情也没有，像個活死人，吃只是因為胃酸分泌，身體的需要，只要飽肚就可以，最好不用洗碗，因為我吃完便上床睡，半睡半醒，有時發惡夢，直到天也黑了，晚上六時七點，爸爸下班回家買個外賣魚蛋粉加杯凍檸茶就是我的晚餐，開門給爸爸時燈都是未開，吃完飯，洗個澡又再睡，我也忘記這段不見天日的日子維持了多久，可能太想忘記，所以有心忘記。這是我人生最黑暗的日子。

我知道最糟糕的日子是不想吃東西，不想煮東西，這個時間或者需要別人幫助你，煮給你吃或買給你吃，如果你正是在這個階段，不要放棄治療，也不要怪責自己，最難過的時間很快會過去的，只要接受治療會好起來的，請相信我。之後的日子我可以去超市買東西，雖然只是一個人時都是吃即食麵，（當時）但是算時有明顯進步，後來爸爸退休，我也能夠和他一起外出吃飯或煮飯兩父女吃。

雖然我病了二十多年，還是時好時壞（但人生就算没有情緒病，也會像坐過山車有高有低，所以不用奇怪，不過我深信人生最壞的時間已過了，未來會更好。）現在雖然中午也是一個人吃，因為爸爸去茶樓飲茶，我最不喜歡的，所以沒有去。雖然依然是多吃即食麵，我會試不同味道和牌子的即食麵。而且我會有加餸，有時加罐頭茄汁沙甸魚，有時加蛋，有時加泡菜和芝士，試不同味道的肉丸，總之想對縱然是即食麵也有點期待，因為没有期待，人生就不精彩了。除了即食麵，中午有時吃沙律，如果是薯仔火腿蛋沙律，我會晚上做好幾份，中午什麼也不用費心就可以吃足三天，如果新鮮做又不太麻煩的話，我會做牛油果🥑蝦仁烚蛋配芝麻醬，健康又好吃，爸爸也喜歡（他不愛芝麻醬而以黑胡椒粉代替）。有時會吃西班牙火腿夾芝士麵包放進焗爐（没有焗爐在平底鑊煎兩面也可）烤好後再放上一隻太陽蛋，吃時蛋汁混合溶掉的芝士還有火腿咸香，吃是加杯咖啡是會令你很好心情的午餐。還有個comfort food 推介是即食麥皮加火腿加點鹽，，快捷方便又健康，是我媽媽留下來食譜。（不加奶咸食，很特別的呢）所以午餐可以好簡單的自己煮，不用去吃麥當勞。不過有時吃垃圾食物是會有快感，間中一兩次也好，不用對自己過於嚴厲。

在再談煮食前，我想先談談買合適你家人數（或朋友來你家吃飯的人數）和合菜式種類的餐具，有漂亮的餐具和擺盤是多麼的最重要。就算吃一個蜜柑，如何用個小小好看的餐碟盛着，在吃之前聞一聞柑子的香氣，吃的時候有小碟盛着果皮和果籽，是多麼美好的事，就是吃一個蜜柑也是快樂事，一行禪師的「橘子襌」說的就是能夠吃一棵橘子也因為天空有雨水和陽光，而農夫又辛勞工作，同時也有泥土的滋養才能種出橘子，所以我們要有感恩的心去吃，橘子就像一個奇蹟，奇蹟是純對配用一隻好看的小碟盛着。

因為我愛日本菜的擺設，一人一套小碗小碟，雖然未吃過懷石料理，但可以學習一下一份一份的分好菜飯，尤其主要是我和爸爸吃飯，他現在年紀大了也吃不下太多的食物，分好份量吃，有其功能，不會煮多了浪費食物。我主要喜歡日式的餐具，有時北歐風也喜歡，簡單為主。雖然我還未完全更換好全家的碗碟，爸爸總是不明白為什麼買新餐具，所以總是要慢慢來換。

晚餐會多花點心思煮（如果自己煮的話）但我又不是很懂煮東西，但多謝有YouTube ，想煮什菜只要在線上搜尋就有，而我又看教煮食的節目，同時又會買食譜。只要看到好美味的新菜式，就會有下廚的衝勁。YouTube我最愛的老師是MASA老師，應該台灣的朋友都認識他，他是懂國語的日本廚師，經驗豐富而且有很多followers，我同時也買了他的食譜，他的日式料理很合我爸爸口胃，一汁一菜這樣的晚餐簡單又易做，只要吃到好吃的食物，尤其是自己煮的，心情會非常好，通常自己做的菜比外出吃有營養又健康，當然也省錢，一舉幾得。大家心情不好時，要吃好的照顧好你的胃，一切都會好起來的。