跟著好味小姐做貓鮮食 (14) - 貓式蘿蔔糕
IPFS
又是一道以雞肉為變化的食譜,真心覺得雞肉是個在鮮食界非常好運用的食材,不但容易取得,價格也相對親民,身為一個好貓奴,是冰箱必備的食材!二話不多說,開始下廚嘍!
整體難易度評估:★★☆☆☆ 最困難的部分:無
材料
![](https://assets.matters.news/embed/80fcd223-5eab-4030-aeb7-6885513fe2ea.png)
- 雞里肌肉 — 約150g
- 蘿蔔 — 約50g (可以少一點,50g太多了,大約30g就足夠)
- 橄欖油 — 適量
- 清水 — 適量
步驟
備料一 蘿蔔小丁
![](https://assets.matters.news/embed/1c113798-225a-4e97-8a99-389e6573bf77.png)
備料二 雞肉泥
![](https://assets.matters.news/embed/a16f6c2e-adf6-4a6a-a321-fc0eec56b84b.png)
Step 1 將雞肉泥與蘿蔔碎丁混合
Step 2 揉捏成肉丸形狀,放入不沾鍋中
![](https://assets.matters.news/embed/60ee9915-7bc8-4f05-b6b0-9e7d21e42c9a.png)
Step 3 將雞肉丸在不沾鍋中壓扁,略塑形成長方形
要讓這塊肉看起來像蘿蔔糕有兩個要點:
1. 想辦法塑形成很好看的長方形 (已放棄)
2. 壓扁至厚度約1公分,但是也不要太厚,後面步驟可以用裁切的方式達成塑形成長方形,太厚可能會讓蘿蔔糕看起來有點小,不過想吃小巧的一口蘿蔔糕也是可以的,可能也比較適合貓嘴的大小🤣
Step 4 將兩面煎至焦黃
![](https://assets.matters.news/embed/c60bf44f-ecaf-4493-a5a2-1574d399e741.png)
Step 5 加入適量清水,蒸煮約3分鐘後,起鍋👏
![](https://assets.matters.news/embed/7179a2fd-3abe-4c76-b3d7-ea5a9c0357fe.png)
成品
![](https://assets.matters.news/embed/484fba8b-8169-4ebe-aff2-f36d6e708c33.png)
貓咪評語
米歐:可能因為蘿蔔糕太大塊,或者是口牙較不好,把肉叼來叼去並且咬得散落一地,不過應該是滿喜歡這道料理。★★★★★
歐姆:掃地機器人二號,喜歡吃米歐和奧蒂遺落在地上的食物,但是對蘿蔔糕喜歡程度應該只有平平。★★★☆☆
奧蒂:疑似只吃了一塊肉。★★★☆☆
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