家裏的年糕
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大家心目中的年糕是甚麼模樣?
放著圓形鋁紙盆裏,上加一個塑膠蓋?是混有橙、白色彩的一條鯉魚?假如要繼續數,大概還可列舉很多不同的模樣;但對我來說,年糕一定是以蕉葉、竹筐作盛載器皿,重量以五斤作起跳,而更重要的是,裏面要有鹹蛋黃。
對,來自中山的年糕。
每逢年末,外婆總會托人捎來年糕。一重又一重的膠袋,裝著一個個沉甸甸的年糕,而每次接過年糕,我們總會好奇,今年的糕裏面究竟有多少粒蛋黃?這問題其實不易回答,因為這年糕往往要吃上好幾個星期,而且是由家中各人分甘同味,所以,根本就難以計出總數;但可以肯定的是,起碼有三個或以上。
另一個有關這年糕的特點,必定是它的「發」——「發」霉的「發」。估計是因為氣候潮濕,這底年糕放上一星期左右就會開始發霉,但別以為它會因此而被厭惡,相反,越「發」,意頭越好,也越為長輩所喜愛。
至於這年糕的味道?估計也是蔗糖的甜味,但具體是怎樣,已經有點模糊了,畢竟離家已有一段日子,亦怕回憶會有所偏袒而為它加了分;那唯有等待下次回家細嘗後,再好好記下。
過去兩年,太多的原因令不少人都不能回家,無法吃上一口屬於「家」的年糕,那就謹借以上這些文字,祝願你能吉星「糕」照、健康平安!
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