香甜綿密的烤南瓜

南瓜外表可愛滑稽，恰是南瓜車赴送灰姑娘前去王子的舞會，以及萬聖節時鬼臉南瓜燈Jack-O-Lantern🎃能抗衡一眾鬼怪的傳說，使它的形象正派又可愛。

它親民的另一原因，在於容易烹調，烤南瓜方法如下：

1.　南瓜切成小塊，注意皮不用去掉，把太硬的地方削走便可，因為烤起來南瓜皮會變軟，無論營養成份或者膳食纖維都比瓜肉更豐富，不吃太可惜了

２.　每一塊南瓜都沾上適量的橄欖油和鹽；

３.　放進焗爐，220度上下火，烤二十分鐘，用筷子測試一下，南瓜軟綿即已烤好。

恰到好處的烘烤，南瓜鬆軟又含點水分，甜中又帶有一點點咸，香綿不膩，好吃到停不了口唷！

南瓜也很適合做成冰箱常備菜，假如南瓜沒一次用完又沒去籽分切的話，放在冰箱裡會導致乾燥並流失水份，這樣一次全部烤起來，想吃時放小烤箱加熱五分鐘就好，省時、省工夫、省食材。

烤南瓜冷藏五天內都可以享用啊，因為隔夜的緣故，南瓜回烤更加甜了。也可當作減醣套餐中的澱粉，每次吃小碗。

上網查考，發現吃南瓜🎃的好處多著呢！

１. 預防癌症

南瓜中的β-胡蘿蔔素、維他命C及黃體素等有助抗氧化，可以幫助身體對抗自由基、增強免疫力，經常食用能降低癌症發生的機率。如南瓜肉及種子與其他蔬果（如波菜、萵苣等）一起食用，可使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。

２. 改善便秘

每100公克的南瓜就含有高達2.5公克膳食纖維，促進腸胃蠕動，改善便秘問題。

３. 預防前列腺肥大

南瓜子又稱做「白瓜子」，有豐富的微量元素鋅，能保護前列腺，預防前列腺腫大或病變成癌症，是男性非常好的天然營養補品。

輕輕鬆鬆就烤好鬆軟香甜的南瓜🎃，滿足味蕾之餘又能養身，是不是超棒？

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