哪些食物含有葉黃素？維持眼部健康就這樣吃！

眼睛是我們感知世界的窗口，因此保護它們的健康很重要，而葉黃素被證明對眼睛的健康大有幫助，那麼，我們該如何攝取足夠的葉黃素呢？今天要跟大家分享10個葉黃素食物，日常飲食可以多選擇食用，幫助維持眼部健康。

吃葉黃素食物前，先了解葉黃素特性

葉黃素屬於脂溶性營養素，因此適合與油脂一起被人體消化吸收，在烹調葉黃素食物時，可以加點油，如果是吃生菜，可以搭配橄欖油或堅果，讓葉黃素能更有效被身體吸收。

葉黃素對眼睛的幫助大家應該都很熟悉，除了眼睛之外，葉黃素對於維持大腦靈活、皮膚保濕等都有幫助，許多研究也指出，孕婦攝取足夠的葉黃素，能夠提升寶寶的學習力，可見攝取葉黃素有多麽重要。

葉黃素食物表

葉黃素主要存在於深綠色蔬菜，其次為金黃色食物中，如玉米、枸杞、蛋黃等，以下列出10個富含葉黃素的食物，無論是吃外食或是自己煮，都可以多選擇這些葉黃素食物喔！

1. 羽衣甘藍

2. 菠菜

3. 芥藍菜

4. 茼蒿

5. 地瓜葉

6. 羅勒

7. 萵苣

8. 綠花椰菜

9. 南瓜

10. 玉米
    

如果平常難以好好選擇葉黃素食物的話，也可以考慮吃葉黃素保健食品，讓營養補給更有效率喔！

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