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哪些食物含有葉黃素?維持眼部健康就這樣吃!

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眼睛是我們感知世界的窗口,因此保護它們的健康很重要,而葉黃素被證明對眼睛的健康大有幫助,那麼,我們該如何攝取足夠的葉黃素呢?今天要跟大家分享10個葉黃素食物,日常飲食可以多選擇食用,幫助維持眼部健康。

眼睛是我們感知世界的窗口,因此保護它們的健康很重要,而葉黃素被證明對眼睛的健康大有幫助,那麼,我們該如何攝取足夠的葉黃素呢?今天要跟大家分享10個葉黃素食物,日常飲食可以多選擇食用,幫助維持眼部健康。

吃葉黃素食物前,先了解葉黃素特性

葉黃素屬於脂溶性營養素,因此適合與油脂一起被人體消化吸收,在烹調葉黃素食物時,可以加點油,如果是吃生菜,可以搭配橄欖油或堅果,讓葉黃素能更有效被身體吸收。

葉黃素對眼睛的幫助大家應該都很熟悉,除了眼睛之外,葉黃素對於維持大腦靈活、皮膚保濕等都有幫助,許多研究也指出,孕婦攝取足夠的葉黃素,能夠提升寶寶的學習力,可見攝取葉黃素有多麽重要。

葉黃素食物表

葉黃素主要存在於深綠色蔬菜,其次為金黃色食物中,如玉米、枸杞、蛋黃等,以下列出10個富含葉黃素的食物,無論是吃外食或是自己煮,都可以多選擇這些葉黃素食物喔!

  1. 羽衣甘藍

  2. 菠菜

  3. 芥藍菜

  4. 茼蒿

  5. 地瓜葉

  6. 羅勒

  7. 萵苣

  8. 綠花椰菜

  9. 南瓜

  10. 玉米

如果平常難以好好選擇葉黃素食物的話,也可以考慮吃葉黃素保健食品,讓營養補給更有效率喔!

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