溫哥華美食｜2022熱巧克力節 -- 一路焦糖到底的美味飲品

2022 年 1 月 28 日

49^th Parallel Coffee Roasters算是溫哥華咖啡界的大腕，十多年前在Kitslano West 4th Ave起家，目前已有四家分店，包含在溫哥華的3家，以及加拿大東岸蒙特婁(Montreal)的1家。

溫哥華市中心商業區的分店

除了在該品牌自家的咖啡館可以喝到現煮咖啡，或買到咖啡豆，如果你留意一下自己經常造訪的咖啡館，也許你平日喝的咖啡就是來自49^th Parallel。中央烘豆廠位於Burnaby的Burnaby Lake附近，每日烘焙的咖啡豆供應給卑詩省數十家大大小小咖啡館使用。

這天為了參與大溫哥華熱巧克力節，我前往49th Parallel在市中心的分店。位於Thurlow與West Hasting Street交叉口的玻璃帷幕大樓，這家分店佔據一樓大廳東翼，有著挑高的空間，與另外兩家風格迥異。建築本身與周邊都是辦公大樓，不難想見白領上班族是主要的客群。

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巧心安排的熱巧克力組合

今年49th Parallel 咖啡館為熱巧克力節推出的飲品是焦糖口味的熱巧克力(Cocoa Pop Salted Caramel Hot Chocolate)。66%的巧克力為基底，加入店家自製的鹽味焦糖醬；少了其他甜品店愛用的鮮奶油，反而是以鮮奶在表面拉花一片漂亮的葉子。這樣的搭配十分清爽，巧克力味道不致被覆蓋，反而能清清楚楚喝到巧克力的風味。

Lucky’s 甜甜圈是該咖啡館的鎮店之寶，因此附帶的甜點當然就是甜甜圈。同樣是鹽味焦糖口味的迷你甜甜圈和爆米花十分嬌小可愛，和熱巧克力並肩而坐，簡直就是小鳥依人的女孩兒模樣。