七日书:我的人生饭桌 · 第四天
南洋胃
IPFS
那是独属南洋的胃。
近几年中国餐饮业在本地崛起,越来越多“中国味”涌入本地的餐饮界,形成了一方势力。也因此,每每经过饮食街,红色永远是最显眼的颜色。
原是觉得那是饮食多元的象征,那日久却会觉得那是一种另类的霸权。本地的饮食逐渐被淹没,以至于当人们再谈起本地食物的时候,脑里尽也想不出一个所以然来。我们的口味就这样不知不觉被侵占了。
关于胃,想吃的东西太多,包括椰浆饭、鱼胶面、印度Mee Rebus,这是多元的象征。
虽然不必然知道自己想吃什么,但从会欣然这样的本地美食,它们陪伴了很久。
想说的东西太多,但愿我们永远由我们的独特之处,也永远有一席之地,不被侵占。胃口,或许就是在这样的情况下不知不觉地形成“南洋”的风味。
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