七日書#4-2椰子南瓜咖哩的鼓勵

爺爺在世的時候常常做紅燒南瓜，用糖和醬油將南瓜燉個滾瓜爛熟，那是我每週去爺爺家都會嚐到的味道。

爺爺過世後家裡就很少吃南瓜咖哩了，主要爸爸覺得我們不能攝取太多糖。南瓜轉為用蒸煮無調味的方式烹調。

直到我的香港朋友L，在我回台北做的第一份編劇工作，入圍了金鐘獎的《無主之子》，講述外籍漁工於無國籍之子在台灣發生的故事，因為其議題性，朋友舉辦了一個試映會，那天特地準備了椰汁南瓜咖哩。我才發現那結合了爺爺和我去過印度擔任志工的經驗，成為了最讓我感覺溫柔而安慰的食物。

那天工作完後就趕去了放映會的咖啡廳，朋友已經備好了香噴噴的咖哩飯，因為沒吃過那樣溫潤爽口的味道，直到放映會結束後我連續吃了3盤餐。

南瓜本身作為黃色的食物有讓人感覺陽光、快樂、舒緩、消炎的效果，在那場放映會因為有這份鼓勵的美食，我感覺到一份非常溫暖的力量。

我也和朋友要了食譜，主要有：南瓜丁、椰奶、芥末籽、孜然粉、肉桂、綠豆蔻、番茄糊、Masala咖哩粉、香菜。放在一起煮好之後，再灑上香菜葉、腰果並擠上檸檬汁，椰子南瓜咖哩的鮮甜滋味就映襯出來了。

每次當我想鼓勵別人的時候，我都會拿出這道料理，謝謝她在我的人生低谷期鼓勵著我，那份椰子南瓜咖哩好像是光的能量進到我的身體裡，讓我撐下去。也讓我在想要給予他人鼓勵的時候用食物這樣的心意，用具體而微的方式給予他人鼓勵。